バルカンフェタクリームチーズパイ（Burek sa Sirom）のレシピ

Burek siromは、薄片状のフィロ（また「フィロ」とも呼ばれる）生地と、この場合には、フェタとクリームチーズの組み合わせで作られたバルカン風味のパイです。

ブルガリア人、ボスニア人、セルビア人、クロアチア人、トルコ人の間で人気があります。もちろん、有名な三角形のギリシャ語のスパナコピタがあります。

いくつかのバージョンのburekにはチーズを充填したものと、肉を充填したものがあります。それらは丸い（これがそうであるように）か、または馬蹄形状または葉巻形状に巻くことができ、13×9インチのパンで焼いたもの

burekのスライスは冷たいケフィアのグラスですばらしい。

あなたが必要とするもの

大きなボウルで、軽くふわふわとなるまでチーズを混ぜる。卵、パセリ、ディルを加えてよく混ぜる。脇に置いてください。
フィオ生地を24枚の2本のパイルに分けます。フィルモ生地シートを半分にカットします。あなたは48枚の葉を2枚持っているはずです。羊皮紙と湿ったタオルまたはプラスチックラップで覆う。
オーブンを375°Fに加熱する。溶かしたバターとオリーブオイルを一緒に混ぜる。ペストリーブラシを使用して、バター6（8インチ）の丸い浅いパン。

フィロ生地2枚とバターオイル混合物を敷く。フィオ生地とバターオイルの混合物をさらに2枚重ねて繰り返します。チーズ混合物の1/6を上部と端部に均等に広げます。
チーズ混合物の上に2枚のフィロ生地を置き、バターオイル混合物で磨く。もう2枚のシートで繰り返します。丸みを帯びたエッジを作成するために、鍋のフィラーの側面をタックします。バターオイル混合物で寛大に磨きます。
残りの5つのパイに対して繰り返します。それぞれのパイは下に4枚、上に4枚ずつ合計8枚ずつ使用します。
20〜30分または金色の茶色になるまで焼く。温かいまたは室温で提供する。 Bureksは、組み立てられ、凍結されずに凍結され得る。調理する準備ができたら、冷凍庫から直接焼く。焼き時間を少なくとも15分増やす。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）