ハーブティーも - ティサンとも呼ばれていますが、お茶の世界の大部分ですが、技術的なお茶ではないことはご存知ですか？ 一般的に「ハーブティー」と呼ばれるものは、実際にはカメリア・シネンシス以外の植物から作られた注入または煎じ薬であり、植物の真茶 （緑茶、 紅茶 、ウーロン茶など）が作られています。 このため、「チサン」（紅茶と発音）、「植物」、「輸液」などの用語を使用する傾向があります。
Tisanesはカフェインを含まず、暑いまたは寒いところで召し上がれます。 ハーブティーは長い歴史を持ち、古代中国とエジプトに戻ります。そこでは、チサンが楽しさと薬用目的で飲酒されました。
ティサンの種類
Tisanesは、通常、植物のどの部分から来るのかによって分類されます。 以下は、主要なカテゴリーの各ティサンのいくつかの例です：
- リーフティサン ：レモンバーム、ミント、 レモングラス 、フランスバーベナ
- フラワー・ティサン ：バラ、カモミール、ハイビスカス、ラベンダー
- バークティザネス ： シナモン 、滑りやすいエルム、ブラックチェリーの樹皮
- 根チサン ： 生姜 、エキナセア、 チコリ
- フルーツ/ベリーチサン ：ラズベリー、ブルーベリー、モモ、リンゴ
- シード/スパイスティサン ： カルダモン 、キャラウェイ、フェンネル
場合によっては、植物の種類や同じ植物の複数の部分の混合物から作られています。 時には、タサンは苔、茎または他の植物から作られます。 コンブチャはしばしばチサンに分類されますが、技術的には酵母とバクテリア（または "SCOBY"）の共生コロニーです。
Tisanesはまた、薬として分類されても、分類されなくてもよい。 多くのチサンは抗酸化物質や栄養素が高い一方で、長い間は薬用の歴史があります。 他のものは単純な楽しみのために典型的に消費される。 「 デトックス茶 」は、薬用チサンの人気のあるカテゴリーです。
ティサンを作る方法
ほとんどのtisanesは注入または煎じ薬として準備する必要があります。
輸液は、茶葉を植物の上に沸騰させる方法です。 煎出は植物材料を沸騰水中に置く方法であり、より精油と風味を放出する。 腐敗は、しばしば表面が丈夫で表面積が小さい植物の場合に使用されます。 この理由から、葉、花および種子のチサンは一般に浸漬され（浸出）、樹皮、根およびベリーのチサンは一般に煎じ薬として調製される。
醸造時間と茶の割合は大きく異なります。 それらは、2分の短さでも15分の長さでもよく、水1カップあたり植物材料のピンチまたはコップあたり数杯の大さじを必要とするかもしれない。 幸いなことに、ほとんどのベンダーは、提供する各タイプの指示をあなたに提供します。
あなたのチサンに醸造の説明書が付属している場合は、それらを使用して、量/時間を味に合わせて調整します。 そうでない場合は、サプライヤーに問い合せるか、オンラインで検索してその特定のティサンの説明を入手してください。
注 ：アルミニウム製のポットを使用して、立缶を準備してはいけません。 アルミニウムは反応性の金属であるため、ハーブと反応することがあり、植物の種類によっては非常に毒性のある飲料が生成することがあります。