高級ワインを味わうように、味わい深い紅茶は喜びです。 いくつかの簡単なステップで、お茶の試飲体験を "ホ - ハム"から "ウワ"に上げることができます！ 時間の経過とともに、これらの手順を使用してお茶の味を発達させ、高品質の紅茶が提供しなければならない多くのニュアンスを理解することができます。
茶葉を見る
茶葉の外観は、お茶の品質にヒントを与えます。 完全な葉は壊れた葉よりも良い傾向があります。
白い茶は細かい、綿毛で覆われているべきです。 多くの日本の緑茶は深い青緑色でなければなりません。 より多くのヒントを持つ茶は、それらがない茶よりも微妙で複雑な傾向があります。 新鮮な紅茶には、ほとんど常に光沢のある光沢があります。
紅茶を淹れる
さまざまな醸造時間 、 醸造温度 、 水の種類 、水と茶の比率、茶器の種類などを使って紅茶に最適なものを見つけたり、醸造時間を使って日に反映したり、リラックスしたりしてください。
醸造と葉を見る
醸造されたお茶の色と不透明度を見てください。 これは紅茶の美しさの一部であり、白いインテリアのティーカップやきれいな茶碗を使うことをお勧めします。 また、暗い醸造酒はより豊かな味を示し、濁りや沈殿物は低品質の茶を示すかもしれないが、これには例外があるが、特に日本の蒸し緑茶ではそうである。
紅茶の葉を見ると、茶自体についても、特にロール状の烏龍茶やその他の形の茶の場合は、多くのことが分かります。
茶葉のみ、葉だけ、または芽と葉の特定の割合で作られているかどうかを詳しく調べることができます。 場合によっては、葉が醸造された後にどのように壊れたかをより明確に見ることができます。
醸造と葉のにおい
中国の茶文化では、茶の香りと後味はその味と同じくらい重要です。
台湾では、お茶を飲む前に香りを味わうために特別な「アロマカップ」が使われています。 お茶の香りを完全に鑑賞することは、お茶の試飲に新たな次元をもたらします。
狭いカップを使用し、目を閉じて匂いを嗅ぐと、醸造酒の臭いを良くするのに役立ちます。 専門のお茶の味方は実際に鼻を醸造して匂いを嗅ぎます。 葉を嗅ぐだけでいいですが、葉の香りはあなたの茶の試飲の経験に追加する非常に楽しく有益な行為になることができます。
お茶を味わう
最後に、紅茶を味わう時間です！ お茶の味を満喫するには、ワインテイスティングでワインを煎じ落とすようにしてください。 目標は、喉全体の口蓋全体、さらには喉の奥まで茶の霧を霧吹きすることです。 チョークしないように注意してください！
お茶を飲んだり、舌の上を振り回したりしてください。 あなたが望むなら、あなたは口に吸い込む空気と紅茶を吸うことでより多くの空気を吹き込むことができます。 これにより、より多くのフレーバーがアクティブになります。 プロの試食では、お酒を飲んだ後にお酒を飲みますが、お茶を味わったら、飲み込むのが一番です。
口中を見る
「 口あたり 」は奇妙で複雑に聞こえますが、実際はシンプルです。
お茶があなたの口を感じさせる方法です。 それは、ミルクのようなクリーム状のコーティングを残すか、それとも油状ですか？ 多分それは豊富なスープのようなものですか、それとも暖かい水のように薄く清潔ですか？ それは舌の上の鼻の感覚を作成しますか？ あなたが紅茶を飲んだ後、それはあなたの口を乾燥した、湿った、またはコーティングしたままにしますか？ これらの感情はすべて口あたりの一部です。
最初のお飲み物の間は食べることができますが、まず風味に気づき、後で口の中に移動することをお勧めします。
アフターテイストに注意してください
いくつかのお茶には非常に短いアフタースタイルがあります。 他の人（特にいくつかの職人のウーロン ）はアフターテイストとして知られており、1時間以上続くことがあります。 いくつかのアフター・テイストは単純ですが、他のものは複雑で進化しています。 時には、後味はお茶と同じです。 時には、それは完全に異なっています。
時折、お茶は味そのものよりもさらに楽しい後味を持っています！ あなたはいつもお茶の後味が大好きではないかもしれませんが、後味は多くのお茶の味と香りの魅力的な要素になります。
後味に注意するには、お茶を飲んだ後に少し口を開いてください。 口と鼻の間に空気が流れるようにします。 味だけでなく、発達する香りを観察してください。
精神的または肉体的な影響を観察する
多くのお茶の酒飲みは、異なるお茶は、それらに精神的および肉体的な効果が全く異なると報告しています。 一般的に言えば、人々は緑茶を精神的な明快さとブラックティーと物理的なエネルギーで結びつけていますが、それは誰にとっても違います。
どのように異なったお茶があなたを感じるかに注意してください。 ストレスを和らげたり、フォーカスを向上させるなどの特別なメリットがある場合は、そのメリットを気づいた後に活用することができます。