カフェインを含まない天然コーヒーの代替品
チコリは、人気のあるコーヒー代替品であるカフェインフリーのハーブです。 あなたはニューオーリンズのコーヒー（または「チコリーコーヒー」）のレシピでチコリをよく見かけます。それは醸造され、暗くて豊かな味で独特に楽しめます。
あなたがデカフに回らずにコーヒーのような経験を楽しんだりたい場合、チコリーはあなたの最良の選択肢の一つです。 味は普通のコーヒーと非常によく似ていますし、チコリにはカフェインが含まれていないので、健康で自然なライフスタイルに訴えます。
チコリー植物
チコリの植物（ Cichorium intybus ）は、毎日まったく同じ時間に開閉する青紫色の花が咲き乱れる多年草です。 北アメリカとヨーロッパでは一般的です。
チコリは、誤認されたり、スペルミスがあったり、他の名前で知られたりすることがよくあります。
- Cichorium intybusはCichorium endiviaとは区別され、Endia、frisée、escarole、またはradicchioとしても知られています。
- チコリは、チコリの根、チコリーの植物、チコリム・インティバス、縮毛の根性、および救助としても知られています。
- チコリには「チコリ」、「チコリー」、「チコリー」、「チコリー」のスペルミスがあります。
チコリーの葉や花は食べ物に使われますが、チコリの根は「チコリ」を作るために使われます。
- 花や葉はサラダや香辛料入りの酢で使用できます。 彼らはまた、世界のいくつかの地域で治癒の強壮剤で使用されています。
- 各チコリの植物は、単一の、長い、厚い根（「タップ根（tap root）」として知られている）を有する。
- チコリの根は醸造前に焙煎されますが、茹でて野菜のように食べることもできます。
飲み物の歴史
チコリは、最も古くから記録されている植物の一つです。 それは北アフリカ、西アジア、およびヨーロッパの原産であり、その栽培は古代エジプトで起きたと考えられています。
その後、チコリはヨーロッパの中世の修道士によって栽培され、同時にオランダ人によってコーヒーに加えられました。
それは1700年代に北米に持ち込まれ、1800年頃からフランスのコーヒーでよく使われていたコーヒーの代用品または成分でした。
最近では、チコリ消費は禁輸措置やコスト削減に関連している。 歴史のなかで、コーヒーを飲むことができないときには、多くの代用品が使用されてきました - 焙煎されたココナッツ、ヤム、様々な地元の穀物を含みますが、チコリがコーヒー代替品として好まれる傾向があります。 いくつかのサークルでは、コーヒーが入手可能で安価な場合でも使用されます。
コーヒー代替品としてのチコリー使用の歴史的かつ文化的な例が、ニューオーリンズにあります。 ニューオーリンズは、フランス文化の影響を部分的に受けているため、南北戦争の前にコーヒーを大量に消費していました。 その後、1840年にニューオーリンズ港へのコーヒーの輸入がブロックされました。 彼らのフランスのルーツからの手がかりを取って、地元の人々は代わりにチコリを使い始めました。
現在、チコリはニューオーリンズで人気があり、「ニューオーリンズ・コーヒー」は通常チコリ・コーヒーを指します。 ニューオーリンズのコーヒー・ベンダーは、しばしば最高30％のチコリ・ルートを使ってコーヒーを調合します。
コスト削減の理由から（そして恐らく安全上の懸念から）、チコリーは多くの米国の刑務所でコーヒー代替品として使用されています。
チコリーの準備
チコリを食用（または、技術的には飲用可能な）物質にするために、根は地面から引き上げられ、洗浄され、乾燥され、焙煎され、細かく切断され、ついで浸される。
このプロセスは、チコリにコーヒーのおおよそ似た焙煎風味を与え、これは飲料の主な魅力です。
チコリの根を焙煎して切り取った後（または、技術的には間違っているものの、「地面」と呼ばれるように）、それは浸透したり醸造されたりする準備ができています。 チコリはコーヒーより水溶性が高いため、コーヒーを飲むときやコーヒーの代わりに使うときには、それほど多く使う必要はありません。
- チコリーは通常コーヒーよりもはるかに安いので、あなたがタイトな予算にいるなら、この代用品は素晴らしいです。
- 過度に醸造するチコリーは間違いなくあなたを抗チコリのキャンプに置きますので、あまり使用しないように注意してください。そうしないと味が損なわれます。
- 醸造したカップごとにチョコレートの1/2ティースプーンから始め、個人の好みに合わせて調整します。
チコリードリンクレシピ
あなたの飲み物にチコリを楽しむ方法はたくさんあります。
- 基本的なチョコレートコーヒーを醸造するには、約2/3の挽いたコーヒーと1/3のチコリを使います。 ドロップコーヒーメーカー、 フレンチプレス 、またはあなたの好きな方法で通常通りにBREW。
- あなたが他のコーヒーと同じようにそれを醸造することによってチコリーを独り占めしますが、少なくとも半分の地点から始めましょう。 シナモン、クローブ、ナツメグ、またはスターのアニスのようなスパイスを加えて、より味を増しましょう。
- ニューオーリンズカフェノワール - ニューオーリンズスタイルのブラックコーヒーの人気レシピをお楽しみください。
- New Orleans Cafe au Lait - あなたが好きな方は、軽く鱗茎や牛乳を加えてください。
チコリを使って様々な食品にコーヒーフレーバーを加えることもできます。
チコリー＆あなたの健康
チコリは一般的に健康であると考えられています。 カフェイン摂取量を減らすか、食事を取り除くのに良い方法です。 カフェイン摂取量を減らすには、カフェイン摂取量を減らすか、またはカフェイン摂取量を減らすことができます。
チコリーはまた、腸の寄生虫を殺す（または虫として行動する）、血液を浄化し、肝臓の健康を改善すると報告されています。
同時に、チコリが多すぎると胃の問題を引き起こす可能性があるという人もいます。 チコリの導入を簡単にしてください。コーヒーと同じように、一度に飲みすぎないようにしてください。