料理とベーキングに適したツールを選ぶことは、あなたの食材を選ぶことと同じくらい重要です。 市場にはさまざまな計量器がありますが、どの計量器を使用するべきですか？ すべての測定カップが同じではなく、ほとんどの場合、交換することはできません。 最適な結果を得るには、 食材ごとに異なる調理器具を使用する必要があります。
あなたが料理を料理しているときは、正確であることはそれほど重要ではありません。 時には、この小さじ1杯の皿を含めて、料理を自分のものにするのに役立ちます。 私はまだ初心者の料理人に正確に測定してはらわないようアドバイスするだろうが、経験豊富な料理人はこのスプーンの一杯、またはそのカップを気楽に味わっているかもしれない。 ベーキングになると、すべての料理人が焼きたての料理をうまく調理するために成分を正確に測定することが重要です。
いくつかのレシピでは、重量による成分の測定が指示されていますが、北米料理の本で見つかるレシピの大部分は、小さじ、大さじ、カップの各部の成分をリストしています。 私のポルトガルの叔母がベーキングのためにしているように、個人的に、私は多くのヨーロッパのレシピが成分をメトリック重量でリストすることに気付いた。 これは私にとって完全に外国人だと感じているので、私は彼女の措置を私が慣れ親しんでいた皇室に変換し、その結果は通常満足できるものです。 測定を許可しないで、新しいレシピを試してみましょう！ オンライン変換ツールを使用すると、好きなように簡単に修正することができます。
あなたの食材は濡れているか乾燥していると考えてください。 ミルク、ヨーグルト、リンゴソース、ハチミツ、溶かしたバター、水などのものはすべて、湿った食材の例です。 チョップドナッツ、小麦粉、ベーキングソーダ、チョコレートチップなどのアイテムは、乾燥成分の例です。 なぜこれは問題なのでしょうか？ それらは、異なるタイプの測定カップを使用して測定されます。
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湿った成分測定用カップ
JGI /ジェイミー・グリル/ゲッティイメージズ
液体成分を正確に測定するには、ガラス計量カップをカウンターにセットします。 ガラスの側面のレベルを確認しながら、液体成分をカップに注ぎ込むかスプーンします。 ガラスの透明性により精度が保証されます。02/03
乾燥成分測定用カップ
sandoclr /ゲッティイメージズ 乾いた測定用カップは、すべての形、大きさ、形があります。 乾いた測定用カップは、金属、セラミック、プラスチックで見つけることができます。 彼らは通常、カップの3分の1、四半期のカップ、半カップ、およびフルカップの測定を含むセットとして販売されています。
乾燥した成分を測定するには、必要なカップを上部に満たしてください。 カップの中に原料のスプーンフルを落とすことによってそうする。 これでコンパクトになるので、カップを使って原料をすくい取ってはいけません。 押さないでください。 カップの上部にナイフの端を静かにこすって乾いた成分を落としてください。
1つの例外はブラウンシュガーです。 レシピでは詰まったブラウンシュガーが必要になります。これは、カップをいっぱいにして詰め、カップがいっぱいになるまで続けます。 無糖を食べることを目指すときは、ブラウンシュガーには多くのおいしい代替品があることに留意してください。 ブラウンシュガーは白糖と同じです。 それは色と風味のためにそれに糖蜜を加えた白糖です。 それは栄養価を提供せず、白糖がそうであるように、炎症、不均衡な血糖および肥満に寄与する。 健康に及ぼす影響を理解するために、 無糖を食べることの利点についてもっと読む。03/03
計量スプーン
ナップ/ゲッティイメージズ
測定スプーンを使って成分を測定するには、スプーンを上に詰めてください。 穏やかにナイフの端をスプーンの上を横切ってスワイプします。 液体を測定するために測定スプーンを使用している場合は、上にそれを記入してレシピに追加してください。