おおよその紅茶の浸水時間
ああ、 お茶の醸造温度 ！ 沸騰水の中でそれらをすべて急にすると、ほとんどの紅茶はまともな杯を作りますが、細かい紅茶の多くは低温ではるかに良くなります。 例えば緑と白のお茶にはより繊細な葉があり、少し冷たい水で淹れると味が増します。 温度が高すぎると繊細な葉が燃えてカップに苦い風味が残ります。
あなたが大きなお酒飲みをしているなら、多種の紅茶を醸造するのに最適な「正しい」水温があると聞いたことでしょう。 これは、各茶の性質が異なるために当てはまります。 しかし、具体的にしてみましょう：我々は本当の緩い葉のお茶を参照しています - 袋に入れたお茶はありません。 あなたが袋詰めのお茶を飲んでいるなら、あなたが使っている水の温度は本当に問題ではありません。 袋に入れたお茶の味や健康には何も影響しません。
これらのお茶の浸水時間はおおよそのものであり、お茶の好みに合わせて調整してください。
おおよその紅茶の浸水時間
紅茶 - 黒は茶種のなかでも最も頑丈で、沸騰した水で淹れることができます。通常は4〜6分間漬けます。
ウーロン茶 - 予想通り、ウーロン茶は緑と黒の間に落ちます。 最高の気温は約190°Fです。 しかし、ウーロン茶は紅茶よりも約5〜8分間長く熟すべきです。
緑茶 - 緑茶をより穏やかにする必要があります。 水温は約150〜160°Fで、2〜4分間しか浸さないでください。
ホワイトティー - やさしく扱わなければならない繊細なお茶。 水は、180度で、緑茶より少し暖かくなります。 あなたはそれをもっと長くするべきです。
少なくとも4-6分。
ルイボスティー - 南アフリカのこの赤いハーブティーは非常に丈夫で、紅茶のように完全に沸騰した水で準備する必要があります。
ほとんどのハーブティー - ハーブティーブレンドに使用できる非常に多くの異なるハーブを使用しているため、温度や浸漬ガイドラインを正確に与える方法はありません。 ほとんどのハーブは、沸騰した水で醸造し、約5分間漬けることができます。 あなたは完全なカップを得るために少しの試行錯誤が必要かもしれません。
あなたは便利な温度計を持っていない場合は、気泡を見て水温を教えることができます。 小さな泡が水面160-170Fの表面に浮かびます.180〜190Fの釜の底面から気泡の糸が見えます。 その後、あなたは完全なローリングボイルをします。