あなたの次の味覚に夢中になるかもしれないことへようこそ。 ザアタールは中東料理の調味料の王国で、この多彩な混合物のダッシュでは改善できない味わいの料理はほとんどありません。 塩のように食べ物の味を引き出すのと同じように、ザアタールもそうです。
このハーブとスパイスブレンドのバリエーションは中世に戻り、中東のすべての国で共通しています。 典型的には、ザアタールは、乾燥タイム、オレガノ、マヨラム、スマック、トーストゴマ、および塩のブレンドですが、古代のスパイスブレンドと同様に、さまざまなバリエーションがあり、各成分。
あらかじめ作られたza'atarを購入することができる多くのブリック・アンド・モルタルやオンライン市場がありますが、あなたは簡単に自分のものを作ることができます。 これの美しさは、あなたが完璧な "家"のブレンドを見つけるまで、さまざまな割合で実験する能力です。 そのような単純な混合物がそのような大きな味をどのようにパックするかは驚くべきことです.SMACはシトラスの味、 オレガノの苦味、そしてマジョラムの甘さをもたらします。 だからここの金額から始めて、それがちょうど良い時まで周りを遊ぶのを恐れないでください。 そして一旦それを落としたら、それをパン 、ディップ、ドレッシング、 肉 、 野菜 、米、ジャガイモ、パスタ、スープなどに振りかける。 あなたは、いくつかのザアタールの恩恵を受けていないおいしい食べ物に出会うのは難しいでしょう。
あなたが必要とするもの
それを作る方法
- ごまの種子をフードプロセッサーや乳鉢と乳棒で粉砕します。
- 残りの成分を加え、よく混合する。
- 冷たい、暗い場所にプラスチック製のジップバッグまたは密閉容器に保管してください。 適切に保管されると、za'atarは3ヶ月から6ヶ月間続きます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 10 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 195 mg |
| 炭水化物 | 2g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 0 g |