薄切りにしたニンジンをゆでた後、モロッコのスパイス、ハーブ、レモンジュース、ニンニク、オリーブオイルを混ぜ合わせたチェルムーラでマリネします。 暖かいまたは寒いところに奉仕する。
あなたが好きなら、ニンジンをサイコロにすることができますが、スライスするのは伝統的なプレゼンテーションです。 また、 Vinaigretteとコールドキャロットサラダを試してください。
4人を務める。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド（約1/2kg）の新鮮なニンジンを剥がし、1/8 "スライスに切断
- オリーブ油または植物油4大さじ
- ニンニク2クローブ、部分的に粉砕
- 大さじ2
- レモン汁
- 新鮮なコリアンダー2枚（コリアンダー）
- 1/2ティースプーン塩、または味に
- ティースプーン1/2の小さじ
- 1/2ティースプーンのパプリカ
- ティースプーン1/4のホットパプリカ
それを作る方法
ニンジンを塩水で沸騰させ、柔らかくなるまで、約15〜20分。 水切りし、すぐに冷たい水でニンジンを覆い、さらなる調理を止める。 再び排出する。
ミディアムポットまたはフライパンで、オリーブオイルのニンニクのクローブを低温で2〜3分間静かに炒めます。 ニンニクを捨て、ニンジン、レモン汁、コリアンダー、スパイスを加えます。 低温でさらに2分間放置し、熱から取り除く。
マリネされたニンジンを暖かくまたは冷やしておいてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 228 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 386 mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 4g |