ジューシーなステーキはおいしいと満足していますが、ガーリックバターのトッピングでトッピングされると、それはさらに神聖になります。そのため、多くのステーキハウスでは、おいしい肉のカットの上にバターのおいしいパットを提供しています。 ニンニクのバターが完璧に調理されたステーキの上に徐々に溶けていくと、味は肉に浸り、牛肉の天然の風味を豊かにします。 純粋な天国。
しかし、高価なステーキハウスに行くのを待つ必要はありません。この贅沢を楽しむために、典型的なステーキハウスの原料であるウスターシャーシーソースを含むこの簡単なレシピで家庭でニンニクのバターを作ることができます。 ステーキだけでなくチョップ、チキン、シーフードレシピなどにも最適です。 さらに良いことに、ニンニクのバターは、前もってよくできて、冷蔵庫に保管しておきます。
あなたが必要とするもの
- 1スティック（1/2カップ）無塩バター
- 3つのニンニクのクローブ（砕いて細かく刻んだもの）
- ティースプーンの1/2
- ウスターシャーシソース
- 1/4ティースプーン
- 白い唐辛子 （黒に代わるかもしれない）
- 1/4ティースプーンのコーシャーソルト、または味
- 新鮮なパセリを大さじ1杯
それを作る方法
- ボウルにバターを入れて、それが働くのに十分なほど柔らかくなるまで室温で放置する。
- 他の成分をすべて加え、フォークで混ぜ合わせて徹底的に組み合わせます。
- プラスチック製の包みを準備して、ボウルの側面をこするためにスパチュラを使用して、ラップにバターを掬い取ってください。 丸太の形にしてプラスチックの側面を引っ張ってシールする。
- 均等に整形されたログを作成するために前後にバターを巻いてください。 冷蔵庫または冷凍庫に入れて固めます。
- 使用の準備ができたら、1/4インチラウンドに包んでスライスしてスライスします。 サービングする直前に熱いジグザグステーキの上に置きます。
ヒントとバリエーション
より速く準備するためには、フードプロセッサーにこの風味のバター（コンパウンドバターとも呼ばれます）を作ってください。バターが素敵で柔らかいか、そうでない場合は硬いものがプロセッサーブレードに貼り付けられます。 粉砕したニンニクを最初に入れて細かく刻み、残りの成分を加えることもできます。
ニンニクのバターについての素晴らしいことは、それが異なるハーブと調味料を追加するための素晴らしい基地であるということです。 このレシピには、レモンの香りを追加したり、香辛料のためにパセリを取り替えることができます。 もう少し柔軟性を持たせるためには、ウスターソースのソースを取り除いてください。その強い風味は、他の成分が補完的なものになるのを制限し、パセリに加えて、またはその代わりにシロナ、ローズマリー、またはオレガノを加えます。 シロザは、ローズマリーとオレガノがグリルした鶏肉、魚、または貝のために完璧な地中海風味を提供する一方で、（豚のテントロインでは）どんな料理にもラテンの特徴を作り出します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 128 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 31 mg |
| ナトリウム | 81 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |