ラムは春の宗教的な休日の伝統的なメインコースです。 ビッグロースト、脚またはフレンチラックはとても休暇に適しています。 しかし、それが2つのためだけのお祝いの場合はどうなりますか？ いくつかのラムチョップを購入しないようにする理由はありません。私たちはファンシーな存在であるため、肉屋さんにフランスの骨を頼んでください。
あなたが肉屋に向かっている間に、子羊がどこから来たのか聞いてください。 ニュージーランドの子羊は一般的に見られ、アメリカ産の子羊よりもやや安価です。 ニュージーランドの子羊は、典型的には牧草地で飼育され、脂肪と大理石はわずかに含まれています。 味は彼らのアメリカ人の穀物を与えられたいとこよりも少し面白いです。 私はゲーム肉の大ファンではないので、私はアメリカの子羊を好むが好みを選ぶ。
私はしばしば子羊に付随する典型的なミントソースのために多くはなかったが、ザアタールは素晴らしい試合である。 あなたのパンが熱く叫ぶようにして、各ラムチョップの外側で素晴らしい草を得るでしょう。 その後、オーブンで調理を終わらせて、あなたが好きな程度のどんな程度にでも仕上げます。 いくつかのマッシュポテトを添えてパンの肉汁を利用してください。素早く簡単に2人分のお祝いに最適です。
あなたが必要とするもの
- 4匹の子羊チョップ（厚さ約1インチ）
- オリーブオイル大さじ1
- 茶さじ1杯
- ザアタール
- 無塩バター大さじ1
- すべての目的の小麦粉1大さじ
- 牛肉1カップ
- 塩とコショウの味
それを作る方法
オーブンを375度に予熱する。
それぞれの子羊のチョップに、両側に同じ量のザアタールを盛り付けてください。
オリーブオイルを大きなフライパンまたは鋳鉄パンで加熱する。 熱いときに、子羊のチョップを追加し、両側に2分間高熱を拾う。 オーブンに5分間置き、チョップをフリップしてさらに5分間調理を続ける。 チョップスは145度の内気温度、160度の中温、170度でよく熟成します。
希望の温度に達するまで調理を続けます。
オーブンからパンを取り出し、調理されたチョップをプレートに移し、アルミホイルで覆い、ソースを作りながら暖かく保ちます。 鍋の上に中低温の鍋を置き、バターの大さじを加えなさい。 十分にコーティングされるまで小麦粉を泡立て、牛肉を泡立ててください。 ソースが濃くなるまで調理を続ける。 必要に応じて追加の塩と胡椒で味付けし、調理した子羊を注ぐ。 マッシュポテトや緑のベッドで召し上がってください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1854年 |
| 総脂質 | 124 g |
| 飽和脂肪 | 52g |
| 不飽和脂肪 | 54g |
| コレステロール | 531 mg |
| ナトリウム | 1,515 mg |
| 炭水化物 | 33 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 142 g |