質問： Za'atarを使用する方法
私の妻と私はちょうどza'atarを発見し、それを愛しています。 私はそれをフラットブレッドに振っている。 私はザアタールを使うことができる他の方法は何ですか？
回答：あなたとあなたの妻がザアタールを楽しんでいると聞いてうれしいです。 それは本当に素晴らしく、おそらくいつも私のお気に入りのスパイスのブレンドです。
あなたがすでに学んだように、ザアタールは伝統的な中東の調味料で、典型的には乾燥タイム、オレガノ、スマック、トーストゴマ、塩のブレンドが含まれています。
すべての地域（時にはすべての世帯）がブレンドに多少のバリエーションを持つ可能性があります。 他にも、マジョラム、クミン、コリアンダー、フェンネル、キャロウェイの種子などがあります。
あなたは間違いなくそれが最も一般的な使用法ですので、フラットブレッドに振りかけるのは間違いありません。 実際に、ザアタールは、オリーブオイルのパンに使用されることがより一般的に知られています。 しかし、ピタ、ナン、他のフラットブレッドは中東料理の伝統的なものですが、時には少し変わってイタリアンやフランスのパンの厚いスライスにオリーブオイルを広げて、パンをゼアタールに振りかけることもあります。 それから私はガーリックのパンのように、それを焼く。 それはおいしいですし、また、ニンニクパンの代わりに健康的です。
パンを別にすると、調理前に鶏肉、牛肉またはシーフードにザアタールを振りかけることができます。 あなたのベーキングの前にチキンでそれを試してみたり、それをグリルしたり、サーモンやハリウッドで試してみてください。 それは偉大な風味を与え、しばしば魚介類に付随するプレーンレモン汁よりもはるかに優れています。
グリルステーキのザアタールは天国です。
Za'atarは、サービングする前にディップで振りかけることもできます。 ホムスとフランスのタマネギのようなより伝統的な西洋のディップでそれを試してみてください。 焼きたてのジャガイモの上にサワークリームを散布しても、ちょっとした余韻ができます。
野菜に関しては、私はまだザアタールの振りかけることができないものを見つけなければならないが、私のお気に入りはニンジンでなければならない。
私はそれらの上に少しのオリーブオイルをかき混ぜ、ゴールデンと柔らかいまでza'atarとローストのタッチを振りかける。 それから私は、もう一回ゼアタールを振りかけると、レモンタヒニソースの塊でそれらを仕上げます。 甘いニンジンとアース・スパイスの組み合わせは素晴らしいです。
za'atarについては空が限界です。 私はいつも人々に台所で実験を勧めます。 クリエイティブな料理は、本の料理より常に報われる。