ナイジェラの種子は、通常、インド料理や中東料理に含まれています。 Naanのようなパンでそれらを見つけるのは驚くことではありません。 彼らは硬いカリカリの質感と軽いアース風味があります。 この味は、オレガノ、タマネギ、および黒胡椒の味を有するものとして記述することができる。 ナイジェラの種が私たちを提供するこの味に加えて、彼らはまた、いくつかの健康上の利点があることが知られています 。
このレシピでは、これらの伝統的な種子を伝統的なパンに取り入れるだけでよいのです。 Naanはペルシャの地方に由来し、一般的には楕円形に巻かれ、焼かれ、朝に食べられると考えられています。 あなたはいつでも朝食ナーンにサインアップすることができます！
このナーナンをさらに盛り上げるために、私たちはZa'atarという調味料の多様な味を利用しています。 既に作成したザータールを購入することはできますが、それを自分でブレンドするのも簡単です。 これは、sumacと呼ばれる希少なスパイスを使用し、ゴマや黒コショウなどのより一般的なスパイスとブレンドします。 ここではナンに振りかけると、ちょっとしたことが分かります。 あなたが少量を追加し、より多くの、是非、いくつかを追加するが、私は非常にナンごとにピンチで開始することをお勧めします！ 下のレシピに従って、まったく新しい種類のナンのパンを体験してください。
あなたが必要とするもの
- 小麦粉4カップ
- ミルク1カップ
- ドライアイスティースプーン2杯
- 1卵
- ギー1杯（溶かしたもの）
- プレーンヨーグルト1カップ
- 1杯のナイジェリア種子
- 1/2ティースプーンのベーキングパウダー
- ザースター大さじ1
- 1/2カップオリーブオイル（必要に応じて多かれ少なかれ）
それを作る方法
- オーブンを375°Fに予熱する。
- 大きな混合ボウルでは、酵母、ナイジェラの種子、およびベーキングパウダーを組み合わせてください。 よく混合するまでかき混ぜる。 すべての成分がうまく混合されるまで、小麦粉を加え、混合を繰り返す。
- 控えめになるまで脇の小さな鍋にミルクのカップを置き、暖めてください。 それは室温に近いべきである。 ミルクが特に暑いまたは寒いわけではない限り、正確であることは重要ではありません。
- 次に、別の小さなミキシングボウルにヨーグルト、ミルク、および溶けたギーを入れます。 一度組み合わせると、スパイスと小麦粉の混合物に注ぐ。
- 生地のボールが形成されるまで一緒に混ぜる。 パン生地を作るには弾力があるまで生地をこねてください。 生地を8等分します。
- 生地で楕円形を作り、厚さ約1/2インチまで平らにする。
- 一度に2-3枚をベーキングシートに置きます。 オーブンに入れて15分間ミドルラックに置きます。 この時点で上部が茶色にならない場合は、ベーキングシートを上部ラックに2分間置きます。
- オーブンから取り出し、オリーブオイルで軽く霧吹きにします。 暖かく保つためにパンのバスケットの中にそれぞれのロッファと場所のZa'atarのピンチを振りかける。 追加の未調理のパンで調理プロセスを繰り返します。
- 一度すべてのパンが調理されたら、新鮮なフムスまたはタジキを添えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 257 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 39 mg |
| ナトリウム | 274 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 6 g |