粗塩と食塩の違い
いくつかのレシピは粗塩を求めていますが、他のレシピは平均してミル食塩を召し上がるかもしれません。 違いは何ですか？また、あなたは他のものを置き換えることができますか？
コーシャー塩とも呼ばれる粗塩（間違って、しかし）は、大きな結晶または顆粒に形成される塩の一種です。 それは、塩水の成分として、またスープやソースのような定期的なレシピでも、肉を塩にするためによく使われます。
テーブルソルトは、粗塩よりもはるかに一般的に使用されます。 その細かい顆粒は、クッキーからクスコに至るまで、無数のレシピで見つけることができます。 それは栄養目的のためにヨウ素で補われ、塩化ナトリウムとして科学的に知られている。