カクテルをより良くする5つのステップ

あなたのカクテルはなぜプロの飲み物のように味わいませんか？ 時には、すばらしいカクテル 、平凡なものとシンクに唾を吐くものの違いを生むことができる小さなものです。

あなたが世界 最高のバーテンダーに 注意を払うなら、飲み物にその "WOW"因子を加えるほとんどすべてのカクテルを作るときに取るいくつかのステップがあることに気付くでしょう。 あなたが好きな飲み物を振るか、 かき混ぜるたびに、これらの5つの簡単なステップを実行すると、すぐにカクテルの質が向上していることがわかります。

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  酒類キャビネットのアップグレード

  トップシェルフ上の蒸留酒と酒場のボトムシェルフとの間には大きな違いがある。 あなたの飲み物はその原料の品質を反映します。酒は一般的に飲み物の中で最も強い成分ですので、品質に少し余分なお金を費やすことが重要です。

  ジンの 5ドルのボトルで作られたマティーニは、 ジンの40ドルのボトルで作られたものと比較して、失望するだろう。 つまり、酒屋に行くたびにお金を費やさなければならないわけではありません。 「日常の」ミキシングに最適な非常に良いミッドレンジのブランドがあり、その価格は1瓶20-30ドル程度です。 この簡単なアップグレードにより、右足のカクテルが始まります。

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  フレッシュな成分を使用する

  可能であれば、カクテル用に缶詰またはボトル入りの材料の代わりに新鮮なものを選んでください。 ボトルミキサーの多くには、カクテルの新鮮さを取り除く不要な添加物が含まれています。

  これは、主にフルーツジュースを指しますが、 ソーダ水やクラブソーダを購入し、自分のシンプルなシロップ 、 酸っぱいミックスやグレナディンを作るのではなく、 ソーダサイホンを使用するなど、他のミキサーにも適用できます。

  フルーツでは、レシピ、クランベリー、ナシ、または他のタイプの新鮮なフルーツジュースを作るために、 電気ジューサーを手に入れたり、 ジューサーでレモン、ライム、オレンジを絞るなどの簡単な答えがあります。

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  飲み物とガラスの温度を一致させる

  これは飲み物を混合するための単純で不必要なステップのように思えますが、違いの世界を作ります。

  あなたが冷たい飲み物を提供しているとき、注ぐ前にガラスを冷やすと、飲み物はより冷たくなり、飲み体験は最初から最後までよくなります。 これは 、ガラス を冷凍庫に1分間 入れる か、冷たい水や氷をガラスに注ぐのと同じくらいシンプルで、振りかける前に振り混ぜることができます。

  暖かい飲み物にも同じ理論が適用されます 。 あなたがホットトディを作っているなら、あなたが食材を準備している間にお湯を注ぐことで、あらかじめガラスを暖めてください。

  底に着くよりも悪い飲み物はありません。冷たい飲み物は暖かいです。 暖かい飲み物は寒く、この簡単なステップはそれを止めることができます。

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  適切なときにガーニッシュを使用する

  すべてのカクテルを焼き尽くす必要はありませんが、レモン、ライム、オレンジなどを必要とするものは、その旨味とバランスのために追加してください。 ガーニッシュはドリンクのプレゼンテーションも完了します。

  例えば、 ジンとトニックには石灰がなく、本質的で繊細な柑橘類がなく、 マティーニにはオリーブがなく、柔らかいブラインの味がなく、飲み物を注入します。

  ガーニッシュは重要であり、たとえその欠席が完成したドリンクを壊さなくても、それがそうするように設計されたように、それを強化しているわけではありません。

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  すべてを測定する

  カクテル成分を測定することの重要性は、一貫して素晴らしい味の飲み物を作りたいと望むなら、十分に強調することはできません。

  多くの人が時間のかかる、または無料の注ぎのショーが好きなので、この手順をスキップします。 確かに、忙しい施設で働くバーテンダーの多くはジッガーに触れることはほとんどありませんが、飲み物をたくさん注ぎ、ショットを流すのに必要なタイミングも知っています。

  測定することで、カクテルの作り方が確実になり、1つの成分が多すぎたり少なすぎて飲み物の微妙なバランスが崩れることがあります。 また、飲んで混合している場合は、測定の意識を捨てることができます。