ホワイトブライドロールステップバイステップの手順と写真

あなたは夕食時に家族のために何か素晴らしいものを作ってみたことがありますか？ これらの美しい編組ロールを試してみてください。 レシピは簡単に作ることができますし、編組してロールを行うには数分の時間がかかります。編みこみパン生地は楽しいものです。

収量： 10本の編組ロールを作る

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  酵母生地を準備する

  3/4カップミルク、室温
  1 tspアクティブドライイースト
  1杯の砂糖
  1 tbspソフトバター、マーガリン、または植物油
  1/2 tsp塩
  2カップのパン粉、約

  ミディアムボウルにミルクと酵母を混ぜる。 砂糖、バター、塩を加えてください。 炒める。 小麦粉1カップを加えよく混ぜる。 ゆっくりと残っている小麦粉を加え、ボウルの周りのスプーンに沿って生地を作ります。 生地を軽く粉砕した表面に置き、4分間混練し、生地が柔らかく触って滑らかになるまで、必要に応じてさらに粉を加えます。 生地を中程度のグリース入りボウルに入れます。 ボウルの上に生地を置き、上にも軽くグリースを塗ります。 きれいな布で覆い、1時間またはサイズが2倍になるまで、暖かく無風の場所に放置してください。

• 05の02

  パン生地を割る

  パン生地を打ちます。 生地を軽く粉砕した板の上に置き、4分または泡がパンの外に出るまで混練する。 生地を30等分します。

• 03/05

  ブレードドウを編組ロールに

  軽く盛り付けられた板の上に生地の各片を巻いて、長さ約5インチのロープを30本作ってください。 一度に3本のロープを使って作業すると、線は木屑の上に横に並び、上端を一緒に挟みます。 組紐とピンチの下端を一緒にします。 油を注いだベーキングシートを編んでください。 カバーし、45分または2倍になるまで、暖かく、通気のない場所で起立させる。

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  ベーキング編みロール

  ベーキングロールは350°Fで15分間または黄金色になるまで行う。 シートからロールを取り出し、ラックで冷やしてください。

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  パンのベーキングのヒント

  1. パン粉は、汎用粉よりもグルテンの量が多い。 これは、パン粉で作られたパンは、万能の小麦粉で作られたパンよりも高くなることを意味します。 あなたはパンレシピに使用する万能小麦粉の各カップに、1/2ティースプーンのグルテンを加えることで、独自のパン粉を作ることができます。
     
     
  2. このレシピでは、ミルク、スキム、低脂肪など、あらゆるタイプのミルクを使用することができます。ミルクは、 水と脱脂粉乳で置き換えることもできます。
     
     
  3. ミルクは豆乳で置き換えることができます。
     
     
  4. ミルクパウダー変換テーブルを乾燥するミルクがあります 。 レシピでミルクを交換する際に、どのくらいの量の乾燥ミルクを水に加えるかを把握するために使用します。
     
     
  5. 酵母は密閉容器と冷蔵庫に保管してください。 熱、水分、空気が酵母を殺し、パン生地の浮き上がりを防ぎます。
     
     
  6. パンを柔らかく保つために、ビニール袋に入れて保管してください。
     
     
  7. 粉が腐敗しないように適切に保管してください。
     
     
  8. 彼らが焼く間に水でスプレーロールは、クリスピーな地殻を生成します。
     
     
  9. ブラシを卵白でロールして焼く前に、光沢のある地殻を作ります。
     
     
  10. ブラシは、焼く前に牛乳でロールして、暗く輝く地殻を作り出します。
      
      
  11. 柔らかい地殻を作り出すためにベーキングの直後に、ブラシはバターでロールする。