あなたが常にあなたのマックとチーズのゲームをアップする方法を探している場合は、このレシピをレパートリーに追加してください。 このロブスターとマカロニとチーズのエレガントな組み合わせは、シェリーのスプラッシュとナツメグのダッシュから微妙な味を得る。 料理は新しいレベルに快適な食べ物を取る！
ロブスターの肉はキャセロールを特別なものにします。もしそれがあればさらに多くのロブスターで作ることができます。 フレッシュは最高ですが、ロブスターが来にくい場合は、ロブスターテールを使用してください。 または、エビ、ホタテ、または良質の一塊カニのような他の種類のシーフードの組み合わせでキャセロールを作る。
あなたが必要とするもの
- 8オンスのエルボーマカロニ
- バター6大さじ（分割）
- チョップドパセリ1杯（新鮮）
- ネギ4個（薄切り）
- 2 1/2カップミルク
- 1つの大きい卵
- 1つのカップは、刺激の強いチェダー・チーズを細かく切りました
- マイルドチェダー1杯分け（分割）
- 1/8ティースプーン新鮮な地面の黒コショウ
- 塩小さじ1/2
- 1/4ティースプーンナツメグ（新鮮な粉砕）
- ドライシェリー4杯
- 8オンスのチョップ
- 調理されたロブスターの肉 （約2ポンドのロブスター）
- 1 1/2カップブレッドクラム（新鮮なパンで作ったもの）
それを作る方法
- パッケージの指示に従い、マカロニを沸騰させた塩水で煮る 。 ドレーンウェル。
- 熱オーブンから350°F
- 2クォートのベーキングディッシュにグリースを塗るか、またはノンスタックの料理スプレーをスプレーしてください 。
- 中低温で鍋にバター3杯を溶かします。 パセリとタマネギを加え、約1分間料理する。 よくブレンドされるまで小麦粉をかき混ぜる; ルーを2分間続けて煮る。 徐々に牛乳を加えて、煮詰めて、絶え間なくかき混ぜてください。
- 卵を小さなボールや大きなカップで泡立ててください。 約1カップの熱い混合物で泡立てる。 卵の混合物を鍋に戻し、良く混ぜる。 穏やかなチェダーまたはチェダージャックと塩、コショウ、ナツメグの約1/2カップと一緒に、シャーチェダーチーズ1カップをソースに加えます。 シェリーを加えて混ぜ合わせる。
- 大きなボウルでは、ソースとドレンされたマカロニを合わせます。 ロブスターで倍。
- 準備されたベーキングディッシュにロブスターとマカロニの混合物をスプーン。 残った1/2カップの細断チーズ。
- 残りの3つの大さじをバターで溶かし、 パン粉を混ぜ合わせるまでブレンドします。 クラムをチーズ層の上に均等に振りかける。
- キャセロールを25分間、またはトッピングが茶褐色になり、マカロニとチーズの詰め物が端の周りにバブリングするまで、キャベツを焼く。
- トッピングが薄い場合は、キャセロールをブロイラーの下に、またはトッピングが茶色になるまでちょうど入れる。
ヒント
- あなたが一日のパンを持っているときは、新鮮なパン粉を作る！ パンを細かく裂いて、フードプロセッサーで処理して細かいパン粉を作るだけです。 ブレッドクラムを冷凍袋に移してシールします。 名前と日付で袋にラベルを付け、最大3ヶ月間フリーズします。 キャセロール、ミートボール、ミートローフ、その他の料理のブレッドクラムが必要なときは、冷凍庫から取り出してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 762 |
| 総脂質 | 42g |
| 飽和脂肪 | 23 g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 473 mg |
| ナトリウム | 1,428 mg |
| 炭水化物 | 38g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 57g |