汚れたマティーニはジンとベルマウスの背景に魅力的な素晴らしい塩味があります。 「ダーティー」とは、単にオリーブジュースまたはブラインの添加を指します。 それは、 元のジンマティーニで最も人気のあるバリエーションの1つと混じりやすいクラシックなカクテルです。
あなたはあなたの好みに合わせてオリーブジュースを注いで、好きなだけこの飲み物を汚れたものにすることができます。 完璧なバランスを見つけるには数回かかるかもしれませんが、実験は楽しいものです。 さまざまなブランドのジン を 探索する際 には、調整も必要です。
大きな汚れたマティーニを作るための鍵は、 ハイエンドのジンとベルマウスを使い 、オリーブジュースを軽く味付けすることです。 それは汚れではなく不潔にすることの間に大きな違いがあるので、最初は簡単に取りなさい 。
あなたが必要とするもの
- 2 1/2オンスのジン（またはウォッカ）
- 1/2オンスの乾燥した 獣毛
- 1 / 4~1 / 2オンスのオリーブジュース（味に）
- ガーニッシュ：1または3オリーブ
それを作る方法
それは古いバーの話かもしれませんが、偶数のオリーブは不運だと言われています。
基本的なマチニスのいずれかと 同様に、あなたの好みにジン - バーモスの比率を自由に調整してください。 飲み物はあなたの好きなウォッカで作ることもできます 。
オリーブジュース対オリーブブライン
カクテルの世界では、オリーブジュースとブラインは同じことを意味する傾向がありますが、違いがあります。
オリーブには独自のジュースがあり、 オリーブオイルのような製品を作るためにフルーツから押し出されます。 それはまた、塩水を味付けするためにも使われます。オリーブの瓶に入っている液体は、 技術的には塩水であるにもかかわらず、 オリーブジュースとして言及するのが一般的です。
多くの人々は、汚れたマティーニのためにオリーブの瓶に入っているブライン（またはジュース）を使用することを好みます。 そして、どうしてですか？ あなたがオリーブを持っているなら、あなたはそこにジュースを持っています。 それは非常に便利で、飲み物に安価な追加です。
オリーブジュースのヒント
あなたのソースとしてオリーブジャーの液体を使用することは、特にあなたが良いオリーブに投資する場合、素晴らしいアイデアです。 多くのグルメオリーブが用意されています。標準ピーマンからブルーチーズ、ジャラピーニョまで、すべてのものが詰まっています。 これらのそれぞれからのブラインは少し違った風味があり、あなたは他のブラインドよりも1つ好きかもしれません。
オリーブは冷蔵しなければならないことを覚えておいてください。 これはバーのよくある間違いで、ガーニッシュトレイから暖かいジュースを使って汚れたマティーニを作っているバーテンダーがいます。 それは悪い習慣で、むしろ嫌なや不衛生です。 幸運なことに、多くの人が自分のやり方を変え、マティーニのために別個のブラインを冷やすか、ボトル入りのオリーブジュースを使用しています。
一部のバーテンダーは、ブラインの代わりにオリーブオイルのダッシュを使用することを提案しています。 あなたがこのカクテルのより汚い面のファンでないなら、それは良い選択です。 これは、ガーニッシュが提供できるものを超えて、オリーブ風味のヒントを追加します。 ちょうどそれが1つまたは2つのダッシュであることを確認するか、あなたのガラスにオイルスリックを作成します。
ボトル入りオリーブジュース
近年、汚れたマティーニのために特別に設計されたオリーブジュースが爆発的に発生しています。 これらの多くは独特のレシピを使用して特別に細工されており、お互いにかなり異なる場合があります。
あなたが一番好きなボトル入りのオリーブジュースを見つけるのには時間がかかるかもしれないので、試してみてください。 汚いスーは、多くの汚れたマティーニの愛好家のためのお気に入りです。 Boscoli、Fee Brothers、Filthy Olive、Fragata、Stirringsのカクテルにふさわしいオリーブジュースもお試しください。
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あなた自身のオリーブブラインを作る
あなたの地元の市場にグルメオリーブがいっぱいのオリーブバーがある場合は、それを使って自分のオリーブブラインを作る。 これは非常に簡単で、オリーブの選択をカスタマイズすることができます。さらに、単一のジャーにさまざまな品種を追加することもできます。
最高の部分は、あなたがジュースを制御できることです。 あなたはあなたが望むように正確にすることができるだけでなく、内部に何があるかを知ることもできます。 この単純なDIYプロジェクトは、ダイハードの汚れたマティーニの酒飲みをかなりの金額で節約することができます。 余分なボーナスとして、あなたはまた、あなたのすべてのマティーニを飾るためのオリーブのカスタム選択を得る。
基本的なブラインを作るためには、2杯の緑色のオリーブ 、2カップの水、1/2カップの乾いた昆虫、2大さじ酢 、2杯の塩が必要です。 これらのうちのいずれかを自分のレシピに合わせて味を調整することができます。
- 密封蓋を付けてガラス瓶にオリーブを置きます。 リサイクルされたオリーブジャーは自然な選択ですが、マザーズジャーも同様に優れています。
- 優しく木製のスプーンの後ろにオリーブをしっかりと押して、ジュースを解放してください。 あなたがカクテルのために果物を混ぜるようにそれらを粉砕しないようにしてください。
- 別のボールで、他の成分を混ぜ合わせてよく混ぜる。
- 彼らは完全に覆われるまで、オリーブの上に液体を注ぐ。 瓶の上部に空気のための少しの部屋を残す。
- 瓶を密封し、それを激しく振る。
- ジュースを使用する前に、少なくとも1日冷蔵してください。
あなたのジュースが瓶に残ったオリーブのために少し低い取得した場合は、より多くの昆虫を追加し、ミックスに良い揺れを与える。
あなたが自分のオリーブの木を持つほど幸運であれば、新鮮なオリーブに勝るものはありません。 それらを食用にするためには、 新鮮なオリーブを硬化させ、磨くためのヒントがほしいでしょう。
汚いマティーニはどれくらい強いの？
マーティンティスは弱い飲み物ではないので、3〜4オンスで提供されています。 80-耐性ジンと30-耐性ベルマウスを使用したこの汚れたマティーニのレシピは重量級です。 そのアルコール含有量は約29％のABV（58プルーフ）である。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 235 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 2g |