スカンジナビアは美味しいお菓子で知られています。 それらの1つはfattigman、または貧しい人のクッキーです。 彼らはノルウェーの「豊かな」クッキーと同じくらいの成分で作られていますが、エレガントなクッキーで焼かれるのではなく、貧しい人のクッキーが素早く揚げられます。 まったく新しい味の経験のためにあなたの休日のクッキーのベーキングにこれらを加えなさい。
あなたが必要とするもの
- 2卵
- 1/4カップのパン屋の砂糖、極細
- オプション：コニャックまたはブランデー大さじ1杯
- バター3大さじ、溶融
- 1/3カップ
- 堅いピークに鞭打たれた重いクリーム
- 万能粉2杯
- 1ティースプーンのカルダモン、新鮮な地面
- ティースプーンの1/2
- ベーキングパウダー
- 塩小さじ1/2
- 揚げるための6カップの野菜またはキャノーラ油
- バニラシュガーまたは粉末糖でつくる
それを作る方法
- 卵、砂糖、ブランデー（使用している場合）を一緒にクリーム。
- 溶かしたバターをかき混ぜる。
- 泡立てたクリームをやさしくバッターに入れます。
- 小麦粉、 カルダモン 、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるい分けてください。
- 軽い手で、乾いた材料をバッターに混ぜて柔らかい生地を作ります。
- 少なくとも30分間、または一晩冷える。
- 薄めた生地を薄片の上に1/8インチの厚さに巻き取ってください。
- fattigmanカッターまたはペストリーカッターを使用して、生地を幅1 1/4インチ、長さ3 1/2インチのダイヤモンド形にカットします。 ペストリーカッターを使用している場合は、最初に生地を1 1/4-inchストリップに切断し、これらを斜めにカットしてダイヤモンドを形成します。 それぞれのダイヤモンドの中央に1/2インチのスラッシュをカットするナイフを使用してください。 各ダイヤモンドの1つのコーナーを中央のスラッシュにねじって結び目を作ります。
- 重い鍋の底にある野菜やキャノーラ油を375°Fに2インチ加熱する。
- ペストリーのノットを落とし、時々回ってゴールデンブラウンになるまで炒める。
- ペーパータオルを取り外して排水します。
- バニラシュガーまたは粉末糖でクッキーを振りかけるとすぐに役立ちます（注：クッキーを前もって準備している場合は、砂糖を振ることなく密閉容器に保管してください） 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 535 |
| 総脂質 | 58g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 36g |
| コレステロール | 25 mg |
| ナトリウム | 77 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |