シンプルなシロップは、その名前が示すように、作るのが非常に簡単 で、バー やキッチンに ストック するのに欠かせないアイテムです。 砂糖シロップとも呼ばれ、 モヒート 、 ダイキリ 、 ハリケーンなどの多くの飲み物に含まれています。コーヒー、紅茶、自家製のソーダにも使用できます。
この甘味料は、糖が既にシロップに溶解しているため、主に蔗糖の代用品として使用されます。 シンプルなシロップは飲み物に豊富な量を加え、それを作る方法はいくつかあります。
あなた自身のシンプルなシロップを作ることは、店で購入するよりも経済的です。 小規模または大規模なバッチを希望どおりに作り、密閉したボトルに入れて2〜3ヶ月間冷蔵庫に保管することができます。
唯一の成分が砂糖と水であるとき、あなたは自宅で簡単なシロップを作ってはならない理由は本当にありません。
リッチシンプルシロップ
豊かなシンプルなシロップは、あなたが豊かなシロップを作るために水よりも多くの砂糖を使用していることを単に意味します。 それは2：1の比率であり、しばしばドリンクレシピが要求するよりも少し少ないシロップを使用することができます。
あなたはまた、砂糖と水の等しい部分（1：1）でこのシンプルなシロップを作ることができます。 それは少し薄くなり、それはあなたの飲み物に甘さのタッチを追加します。 私は味付けしたシロップとこの比を使用することを好む。
あなたが必要とするもの
- 砂糖2部
- 水1部
それを作る方法
- 水を沸騰させてください。
- 砂糖を沸騰水に溶かし、絶え間なくかき混ぜる。
- 砂糖が完全に溶解したら、熱を減らして蓋をし、10〜15分煮ることができます（砂糖が多いほど煮詰め時間は短くなります）。
- 熱からパンを取り外します。
- 完全に冷却して濃くしてからボトルに入れます。
注意：シロップが長時間沸騰しないようにしてください。またはシロップが冷え過ぎるとシロップが厚すぎます。
あなたのシンプルなシロップの保存期間を延ばすには、シロップの量がどれほど多いかに応じて、通常は大さじとオンスの間に少しのウォッカを入れます。
デメララシロップおよび代替糖
白砂糖をデメリラ砂糖（原糖）に置き換えることは、より豊かな風味があるので人気のある代替品です。 この明るい茶色の砂糖を使用することの欠点は、あなたのカクテルの色を少し変えることですが、味がそれを補うことです。
- 別の選択肢は、タービナドまたはブラウン糖を使用することです。
- さらに別の選択肢は、ココナッツまたはヤシの砂糖を使用することである 。
あなたがステビアや砂糖の他の選択肢のファンなら、それらを使ってシンプルなシロップを作ることができます。 彼らはちょうどよく動作しますが、あなたが定期的にそれらを使用する場合におそらく慣れている風味の違いのビットがあります。 1：1のシンプルなシロップの小ロットから始まり、あなたがそれを気に入っているかを見てそこから調整をしてください。
ヒント：私は、バニラ抽出物のティースプーンを加えて、砂糖を愛する口にSweet n 'Lowシロップを適応させて成功しました。 それは苦い後味を減らし、実際にはかなり良いものでした。 このトリックは、他の砂糖代用品と同様にうまくいくかもしれません。
バーシンプルシロップ
シンプルなシロップを作る最も簡単な方法は、ストーブを必要とせず、数分で作ることができます。 それはバーテンダーが甘味料を作るための素早い方法なので、「バーシンプルシロップ」と呼ばれています。
単純に等量（1：1）の砂糖と水を瓶に入れ、砂糖が完全に溶解するまで振とうします。 その結果、熱によって減少したシロップよりも薄いシロップ（ほぼ水のような）が得られる。
シンプルシロップ代用品
シンプルなシロップを使用することにはいくつかの選択肢があります。 バーで最も人気のあるものは、 ガム（ガム）シロップとアガベの蜜です。 糖蜜や蜂蜜（または蜂蜜シロップ ）は、カクテルで選択的に使用する必要がありますが、他の選択肢です。
あなたがサトウキビ砂糖の代わりにシンプルシロップを使用しているのであれば、一般的なルールは、1杯分の砂糖を1/4オンスのシロップを使用することです。 あなたはそれを作る方法に応じて、1/2オンスのシロップを必要とするかもしれません。
すべての代用品で、甘味料を味に合わせて調整してください。
味付けされたシンプルなシロップ
シンプルなシロップはまた、風味を注入することができ、独特のひねりを加えるために様々な飲料に使用される。 ハーブやスパイスからフルーツ、そしておいしい香りの組み合わせまで、シロップによる味の可能性は無限です。
バーで最も人気のある味付けシロップはグレナディンです。 そうです、 シャーリーテンプルとテキーラサンライズの重要な成分はフルーツ風のシンプルシロップにすぎず、グレナディンを他のシロップと同じくらい簡単に作ることは簡単です。
サワーミックス（別名バーミックスまたは甘味と酸味）もバーで非常に便利です。 これは、ほとんどのプロのバーに見られるレモンおよび/またはライム風味のシロップです。 多くの好きなトロピカルドリンクをはじめ、多くのカクテルに甘味と酸味を加えるためのショートカットとしてよく使用されています。
ライムコーディアルは 、（あなたがそれを推測した！）素朴なシンプルなシロップです別の一般的なバー成分です。 新鮮なライムキーとギレットのためにこれを作るか、それを簡素化し、酸を飛ばして、ライムシロップを作る。
どんな風味のシロップもあなたの飲み物と同様に有用であり、あなたはどんなレシピでも自分のスピンを入れることができます。
試してみるためにいくつかのシロップレシピがあります。
- カルダモンシンプルシロップ - カルダモンはあなたが作ることができる味付けしたシロップの一つに過ぎず、意外にも多彩です。 この甘味料を使用する方法を発見し、クランベリースパイスシロップと楽しい黒コショウシロップを含むより多くのスパイスシロップを見つける。
- シナモンシンプルシロップ - 個人的な好みではなく、シナモンのスプラッシュが私のコーヒーに入っていないときには、一日ではありません。 古典的でモダンなカクテルの素晴らしいシロップです。 シナモンはリンゴ、チェリー、タイム、バニラのような他のフレーバーと組み合わせることもできます。
- ジンジャーシンプルシロップ - ジンジャーの微妙なスパイスは、シンプルなシロップのもう一つの素晴らしい添加物でもあり、非常に多用途です。 それは、ジンジャーエールまたはジンジャービールを使用するかもしれない紅茶または混合カクテルに追加することができます。 ここでも、ショウガは他のフレーバーと組み合わせることができます。 バニラまたはhabaneroは、ちょうど2つの非常に楽しい可能性があります。
- シンプルシロップのチリペッパー - ホットチリペッパーをシンプルなシロップに注ぐとスパイシーで甘い会合があり、カクテルを味わうのは簡単な方法です。 Epice Sidecarカクテルのjalapenoブラウンシュガーシロップからセラノミントシロップまで、あなたの未来には素晴らしい飲み物がいくつかあります。
- シンプルシロップのハーブ - ラベンダーのようなハーブはシロップに人気があり、他のものと同じように作るのも簡単です。 ラベンダーを越えて、バジル、パセリ、ローズ、ローズマリー、その他のハーブシロップのレシピやドリンクを見つけることができます。
- ミントシンプルシロップ - ミントシロップは、このハーブがバーで常に使用するものなので、独自のカテゴリに値する。 Mint Julepへのショートカットが必要な場合は、ミントシロップを使用してください。 ミントとシトラスやスパイシーピーマンを組み合わせることもできます。
- フルーツシンプルシロップ - このイチゴシロップのようなフルーツシロップは、新鮮なフルーツを利用するのに最適な方法です。 このレシピでは、バナナ、チップオレンジオレンジ、ライチシロップなどを見つけることができます。
- バニラシンプルシロップ - バニラシロップはプレーンシロップと同じではありません（それはバニラアイスクリームを「プレーン」と呼ぶようなものです）、これはほとんどすべての飲料のための素晴らしい甘味料になります。 少々の生姜で甘い香りをつくり、バニラの代わりにアーモンドエキスを試したり、タフィーシロップを作ることさえできます。
本当にユニークなシンプルシロップ
シンプルなシロップを作って、それがいかに簡単で楽しいかを知るためにかゆみを感じると、独自のシロップを開発することになります。 今までのところ「普通の」フレーバーについて話しましたが、これらのレシピは普通のものです。
- ユーカリシンプルシロップ - これまでに味わったドリンクとは違い、非常に印象的なユーカリマティーニを作るために使われました。
- ライラックシンプルシロップ - 春の花のための花のお気に入り、ライラックレモンドロップマティーニまたはライラックシャンディでそれを使用してください。
- ピーナッツバターシロップ - これは超簡単で、クランベリーピーナッツバターホットラムとして知られている楽しいホリデーカクテルに必要です。
- 塩漬けピスタチオ蜂蜜シロップ - ピスタチオのようなシンプルなものをハニーシロップに加えることは、火薬のギレットを盛り上げる素晴らしい方法です。
- 煎茶緑茶シンプルシロップ - 紅茶、砂糖を加えて、シロップを使って素晴らしいキュウリティーティーを作りましょう。 すばらしい。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 0 mg |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |