最も冷たいカクテルのためにあなたのガラスを冷やす
冷たいガラスは、素晴らしいカクテルを作るための鍵の 1つであり、あなたのガラス製品を冷やすことは、飲み物を作るときの最初のステップの1つにすべきです。 冷たいガラスを使用することで、あなたのカクテルは鮮明になり、冷たくなり、霜は最終的なプレゼンテーションに素晴らしい美しさを与えます。
たとえ急な寒さしかしなくても、すべての ハイボールとカクテルグラスを曇らせる ことをお勧めします。 それは簡単なステップであり、あなたは冷たいガラスを使用して後悔することはありません。
ガラス器具を冷やす一般的な方法が3つあります...
ちょうどそれを止める
ガラスを数時間冷凍庫に入れ、冷蔵庫を3〜4時間入れます。 あなたが飲み物を注ぐ直前に眼鏡を取ってください。
スペースが許せば常に冷蔵庫に保管しておきたい場合は、少なくとも少数の眼鏡を永久に保管する場所を指定してください。 清掃後にそこに戻っていることを確認します。
*この方法は、ガラスがより冷たく長く保たれるので、冷やすのに好ましい方法です。
アイスバケットを使用する
冷蔵庫がない場合は、アイスバケツに氷を満たし、ガラスのボウルを逆さまにしてアイスに入れます。 本当に良い寒さのためにこれを15〜30分間セットしたままにしておきます。
クイックチルを与える
これらの2つの方法のいずれかを使用してガラスを冷却する時間がない場合は、ガラスに割れたまたは砕いた氷を満たし、周りを渦巻きます。 あなたが飲み物を混ぜる間、これを座らせてください。 氷を捨てガラスの中に注ぐ。
- 旋回はカクテルグラスでうまく動作し、リムまで冷やす。
- ハイボールのために、昔ながらの、そしてコリンズの眼鏡は数分間氷でそれらをリムに満たし、そして氷を投げ捨てる。
*これは、あなたが冷やされていることを確実にするためにすでに冷やしてしまった眼鏡でもよい素早いステップです。
これは氷の浪費ですか？
これについて考えてみましょう。いつもバーテンダーの手の届くところにいるのは何ですか？
それは氷の箱です。 それに直面しましょう、氷は安く、あなたが混ぜるほとんどすべての飲み物を作ることが不可欠です。 したがって、クイックチルは本当に氷の浪費ではありません。
それを別の方法で見たい場合は、劣った飲み物になる可能性があるものを混ぜ合わせることで、あなたが浪費している酒について考えてみてください。 誰も彼らが終了する前に暖かくなったり飲み込まれたりする飲み物を楽しむ人はいません。
マティーニや他の「飲み物」 については、飲み物を冷たく保つための氷はありません。 あなたがそれを最初の味だったように最後の味に爽やかに保つためにできることは、勝利の状況です。
ホットカクテルはどうですか？
ガラス製品の温度は常に飲料の温度と一致する必要があります。 冷たいドリンクグラスを冷やすのと同じように、ホットカクテルのためにグラスを温めてください。 これは、あなたが飲み物を作る間、お湯でガラスを満たすことによって迅速に行うことができます。