サワークルミックスはバーの大きなショートカットです
甘くて酸っぱいミックスは、しばしば酸味ミックスまたはバーミックスと呼ばれ、すべてのバーに存在しなければならない 人気の飲料成分 です。 あなたは マルガリータの ような酸っぱいと熱帯の飲み物のいくつかが酸っぱいミックスを使用することがわかります。
サワーミックスは、単一の成分を介して飲料に甘い成分と酸っぱい成分の両方を添加するために使用される。 それは砂糖とレモンまたはライムジュース（時には両方）の簡単な組み合わせであり、とても簡単です。
本質的には、サワーミックスは、シトラスフルーツと香味料を組み合わせたシンプルなシロップで、通常は3：1の割合の砂糖を使用するため、少し薄いです。
ほぼすべての酒屋でサワークリームを購入することができますが、これらはしばしば甘すぎるか、または酸味が強く、一般に人工甘味料も含まれます。 ほとんどすべてのドリンクミキサーと同様に、新鮮なものが最高です。自家製のミックスミックスはより美味しいカクテルを作り出します 。
あなた自身の酸っぱいミックスを作ることもお金を節約するので、この簡単なレシピを学ぶのを避ける理由はありません。
甘くて酸っぱいミックスを作るには：
方法1：
砂糖が完全に溶解するまで、1カップの砂糖と1カップの水を合わせます。 新鮮なライムジュース1カップと新鮮なレモンジュース1カップを加えて冷蔵してください。
これは、砂糖と水を沸騰させ、ジュースを加えてボトリングする前に冷やす前に約5分間煮ることで、熱をかけて行うことができます。
または、砂糖と水をカクテルシェーカー （または密封した瓶）に入れて、砂糖が溶けるまで振り混ぜることができます。
ヒント ：特定の味に合わせてレモンとライムのジュースの比率を調整します。 また、いずれかのジュースの2つのカップ（または部分）を使用することによって、レモンまたはライムのジュースだけでそれを作ることができます。
その例としては、「ライムサワーミックス」を特に必要とするGlobal Warmer 、「Fresh레몬サワー」を使用するHoney Bunなどがあります。
方法2：
シンプルシロップとレモン汁の1つを混ぜる。 必要に応じて、1リットルごとに2つの卵白を加えてカクテルを泡立たせる。
ヒント ：最高のサワーミックスは、 新鮮な柑橘類のジュースを使用しています。 どんな柑橘類のジュースもうまくいくでしょうし、グレープフルーツをお召し上がりいただき、飲み物にひねりを加えてみてください。
ドリンクにサワーミックスを使用する
一度あなたは酸っぱいミックスを持っている、それを冷蔵庫に格納し、酸っぱいミックスを呼び出す任意のカクテルレシピでそれを使用してください。 甘い成分と酸っぱい成分の両方が大幅に改善されれば、飲料の風味を調整するために使用することもできます。
サワーミックスは、 人気のウイスキーサワー（Whisky Sour）などのシンプルなシロップとレモンまたはライムジュースを必要とする多くのカクテルのショートカットとしても使用できます。 この置換を行う場合は、バランスのとれたカクテルを得るために、レシピよりも多少酸っぱいミックスを使用する必要があります。