szilvas gombocと呼ばれるハンガリーのプラム餃子は、デザート、肉のないメインディッシュまたはサイドディッシュとして食べることができます。
ポーランド、ルーマニア、 クロアチアのプラムの餃子のように、生地は新鮮なマッシュポテトで出来ています。 しかし、この生地は手で餃子に成形されるのではなく、ピンで巻かれています。
あなたが必要とするもの
- 5つの中味のジャガイモ、皮をむき、茹で、つぶして冷やす（残り物を使わないでください）
- 2つの大きな卵
- 塩小さじ1
- 2 1/2カップ
- すべての目的小麦粉
- 18ダムソンまたはイタリアプルーンプラム、洗ってピットイン
- バター4杯（1/2スティック）バター
- 1 1/2カップは非常に細かいブレッドクラム
- シナモンシュガー1/4カップ
それを作る方法
- 大きなボウルには、ジャガイモ、卵、塩を混ぜます。 よく混ぜ合わせたら、小麦粉を加えて柔らかい生地ができるまで混ぜる。 プラスチックラップで覆い、30分休ませてください。
- 沸騰するには塩水の大きなポットを置きます。
- 軽く磨いた表面で、生地を1/3インチにロールします。 2インチの正方形に切る。 それぞれの正方形の中心に梅を置き、すべての空気を押して縁をシールして半分に折りたたみます。 密封する必要がある場合は、圧着する前に端を湿らせます。
- 満ちた餃子を沸騰した水に慎重に落としてください。 すべての梅が水になるまで繰り返す。 30分クック。
- 一方、大きなフライパンにバターを溶かし、ブレッドクラムと茶色を加えます。 熱から取り出して脇に置いてください。
- スロットドスプーンを使用して、餃子を丸くして排水します。 フライパンを熱に戻し、餃子を加えて、バターのついたパン粉でコーティングする。
- サービングプラッターに移動し、シナモンシュガーを振りかける。
より多くの東ヨーロッパのプラムレシピ
- ポーランドの梅のケーキのレシピ ：このポーランドのplacek z sliwkamiのためのこの簡単で簡単なレシピは、新鮮な梅や缶詰全体の紫のプラムは、排水され、ピットと半分になった豊富な使用しています。
- ポーランドのプラムバターのレシピ ： Powidłaśliwkoweは梅や砂糖の2つの成分のみを必要とし、後者の成分はあまりありません。 パン、ロール、サワーミルクパンケーキ（ racuszki ）のスプレッドとして使用されますが、ソース、ペストリー、時にはポーランドの全国料理（Hunter's Stewまたはbigos）でも使用されます。 時にはスープに変わることさえある。
もっとハンガリーの餃子のレシピ
- ヒツジのミルクチーズレシピ ：ポテト餃子の羊乳チーズ、好ましくはLiptauerは、ハンガリーのドドール 、またはハンガリーの北部（ ストラトカ）のストラッパアとして知られています。 これはスロバキア語bryndzove ハラスキー 。
- ハンガリー パンダ 餃子のレシピ ： Zsemlye gombocは古いパンのキューブで作られています。 これらのパンの餃子はチェコのパンの餃子に似ていますが、後者は一塊になりスライスされます。 ハンガリーのパンの餃子は、掬い上げられたり、ボールに巻き込まれたりします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 2213 |
| 総脂質 | 92g |
| 飽和脂肪 | 42g |
| 不飽和脂肪 | 31 g |
| コレステロール | 1,026 mg |
| ナトリウム | 2,979 mg |
| 炭水化物 | 286 g |
| 食物繊維 | 39g |
| タンパク質 | 70g |