酒の定義は何ですか？

酒類、蒸留酒、酒はすべて同じことを意味します：ビールやワインのように発酵されるよりも蒸留されたアルコール飲料です。 蒸留酒には、ウィスキー、ウォッカ、ジン、リキュールのリストなど 、バーの後ろにあるボトルのほとんどが 含ま れています 。

酒の定義は「発酵より蒸留された」とは区別されますが、基本成分の発酵から始まります。

典型的には、穀物および果実から作られ、発酵した有機物質を主要な成分として使用することができる。

発酵したら、カラムまたはポットのいずれかを通って液体を蒸留してアルコールを濃縮し、より高い耐久性（アルコール量）の飲料を作る。 そこから、蒸留した精神をろ過し、 老化させ、または味付けし（または、3つまたは全ての組み合わせ）、瓶詰め強度に希釈する。

カクテルに関する酒類は私たちの主要な原料です。飲み物レシピの大半は少なくとも1つの酒を必要とします。

6基の酒類

今日利用可能なすべての酒のうち、私たちが混ぜるほとんどすべての飲み物のベースとなる6つのスタイルがあります。 これらは一般にベースリカーと呼ばれ、それぞれの固有の特性を知ることが不可欠です。

ベースリキュールはブランデー、ジン、ラム、テキーラ、ウォッカ、ウイスキーです。 これらのカテゴリーのそれぞれには、バーボン、アイルランドウイスキー、ライ麦ウイスキー、スコッチなどの差別 化の ために ウィスキーが最も複雑な スタイルが多数あります。

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そして、そこにリキュールがあります

リキュールは甘くされた蒸留酒で、通常は上記の6つのベースリキュールの 1つから作られていますが、これは常に低いとは言えません。

これは、フレーバーが実際に出現するところであり、リキュールのリストはさらに複雑である。

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より多くの蒸留酒

蒸留酒は、上記の2つのカテゴリーのどちらにも当てはまらない蒸留酒があるので、もう少し複雑になる可能性があります。

これらの例は、 VeeV Acai Spiritと Square One Botanical Spirit です。 彼らは基本精神の1つの特性を持っているかもしれませんが、リキュールのように風味もあります。 しかし、彼らは甘くされていません。 これらの要素のすべてが組み合わされて、ブランドは完全にこれらを定義する他のラベルがないため、特に「精神」としてブランドを指定します。

その他の例外として、 食前酒と消化食品の長いリストがあります。 これらのうちのいくつかは強化ワインで、一部には蒸留酒が含まれています。 他のものはリキュールに分類することができますが、他のものは食前酒や消化食品のラベルの下にしか収まりません。

バーモントはどうですか？

バーモスは強化ワインであり、酒ではありません。 いくつかの強化ワインはブランデーや他の蒸留酒とブレンドされていますが、上記の定義ではそれらを酒とはみなしません。

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アルコール飲料を分類するときは、それぞれのケースを個別に取ることが最善です。 不確かな場合は、ラベルをお読みください。