私がバーベキューでグリルにラムハンバーガーを作るたびに、私のゲストはラムをバーガーにすることができることに驚いています。 一般的な信念とは対照的に、地面の子羊は優れたハンバーガーを作り、一緒に保つのに十分な脂肪を含み、また良い風味を持っています。 子羊を食べない人のほとんどは、子羊をハンバーガーの肉と考えることはよくありませんが、それは本当です！ ラムハンバーガーはおいしいです！
子羊は牛肉より少し高価で、見つけにくいです。 食料品店の多くは、それが頻繁に買われていないので、大量の羊のラムを出しません。 あなたの肉部門で見つけられない場合は、ベルを鳴らし、肉屋があればそれを聞いてください。 可能であれば、新鮮ではないにせよ、いくつかの凍結があります。
ラムチーズバーガーを作っているなら、チーズの選んだ箱の外で考えてみてください。 ラム肉の香りは、黄色のアメリカの定番品よりも洗練されたチーズとよく似ています。 フェタ 、プロボロン、ロマーノのペコリーノ、スイスの高齢者、ブルーチーズを考える - 可能性は無限です！ ラムハンバーガーを探していますか？ この子羊のハンバーガーのレシピをチェックしてください！
あなたが必要とするもの
- 1ポンドグラウンドラム
- 大さじ2杯。 新鮮なパセリ（チョップ）
- 1/2 tsp粗塩または正塩
- 黒胡椒1/2杯
- ティースプーンの1/2
- パプリカ
- オプション：チーズ（上記の提案を参照）
それを作る方法
パンまたはグリルを375度に予熱します。 ボウルには、ラム、パセリ、塩、コショウ、パプリカを混ぜてよく混ぜます。 （袖を巻いて、あなたの指輪をはずして、これを手で行います。結果はこのように優れています - 私を信頼してください！）。
肉とスパイスの混合物を4〜3/4インチの厚さのパティにします。 加熱したパンまたはグリルを入れ、それぞれの面を約4-5分間調理する。 子羊の味は中位の井戸で最高です。中央に淡いピンクの色が見えるようになるまで調理してください。
あなたは確かに、あなたが選んだ場合、より長い時間料理することができます
所望のチーズを上に置き、約30秒〜1分間融解させる。 冷たい水で鍋を揚げて蒸気を作り、約30秒間鍋の上にステンレス製のミキシングボウルを置くのが好きです。 結果は、完全に溶けたチーズで、バーガーを抱きしめています。
サービングラムハンバーガー
私がラムのハンバーガーを提供するとき、私は食料雑貨店のパンの通路で見つけることができるものよりも華やかなパンを選ぶのが好きです。 brioche、サワードン、ラムハンバーガーのためのスモーキンブレッドを考えてみてください。 もちろん、国産ブランドもやっていますが、ラムハンバーガーはビーフハンバーガーよりも少し特別だと思います。 ファーストフードのレストランで注文することはできないので、ファーストフードのようなパンで提供する必要はありません。
楽しい！ ラムハンバーガーはビーフバーガーの美味しい代替品です。私の意見では、これほどすばらしい味です。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 318 |
| 総脂質 | 22g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 106 mg |
| ナトリウム | 380 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 28g |