ライムコディアルは、 ライムジュースの非アルコール代替品です。 それは石灰のシンプルなシロップに甘くて非常によく似ていますが、いくつか余分な成分があります。
このライムコーディアルのレシピは、キムチのカクテルに欠かせない人気のローズ・ライム・コーディアルに近いものです。 あなた自身のシンプルなシロップを作るのと同じくらい簡単です。
ギムレットを越えて、このライムコーディアルは、ライムコーディアルとも呼ばれるものを含め、多くの飲み物に使用できます。 これは楽しく爽やかな自家製のソーダです：単に氷で満たされたグラスに約2オンスの心地よいものを注ぎ、クラブソーダやジンジャーエールで一杯にしてかき混ぜるだけです。
また、ライトビールにライムフレーバーを加えてみてください。 それはチェラダと非常によく似ていて、あなたの好きなメキシコのビールにライムウェッジを加えることに代わる爽やかな選択肢です。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2カップの水
- 3/4カップの砂糖
- 3/4 tsp
- クエン酸
- 1/2 tsp酒石酸
- 2/3カップ
- 新鮮な搾りのライムジュース （約5個の大きなライム）
- 3本のライムの皮を切ったもの
それを作る方法
ヒント：ジュース摂取前にライムを室温に戻すことを忘れないでください！ あなたが規則に従えば、あなたは各果実からより多くのジュースを得るでしょう： それを暖め、ロールし、カットします。
- 酸と砂糖を一緒に混ぜる。
- 別に、水を沸騰させてから砂糖の混合物を加えます。
- 砂糖が完全に溶解するまで絶えず炒める。
- 熱を切って、ライムジュースと皮を加えてよくかき混ぜる。
- 熱を入れ直して1〜2分間煮ることができます。
- 熱からはずし、カバーして冷ます。
- 混合物をよく密閉した容器に入れ、一晩冷蔵する。
- 石灰の皮をひっくり返し、しっかりとしたふたで空の清潔な瓶に注ぎます。
- 冷蔵庫に戻し、使用する前に別の日に座ることができます。
要冷蔵。
ヒント：クエン酸は、多くの食料品店や酒石酸オンライン、自家製醸造業者、ワインサプライヤ、または天然食品店で見つけることができます。
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自家製ライムシロップレシピ
ライムコーディアルのレシピに代わるものとして、酸を飛ばすことができ、1時間未満の速い石灰シロップを作ることができます。 それには同じ偉大な味があり、砂糖、水、ライムジュースが必要です。 簡単！
酸は防腐剤や味の増強剤として使用されるので、多くを逃しません。 しかし、クエン酸を添加することをお勧めします。それは実際にフレーバーポップを作る成分であるためです（ほぼすべてのソーダで使用されています）。
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材料：
- 1 1/2カップの水
- 砂糖1カップ
- 1/2カップの新鮮な搾りのライムジュース
準備：
- 鍋の柔らかい沸騰に水を持って来なさい。
- 砂糖とジュースを加える。
- 砂糖が完全に溶解するまでかき混ぜる。
- 熱を減らし、カバーし、約15分間煮る。
- 熱から取り出して冷やす。
- 蓋をしっかり閉めて冷蔵庫に保管してください。
約2杯になります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 21 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 0 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |