蒸留酒の賞味期限は何ですか？

一部のワインとは異なり、蒸留酒はボトル内で熟成（または成熟）しません 。 つまり 、18歳のスコッチの 20歳の未開封の ボトルは 、 ボトルに入れ られた最初の日と同じように味わいます。

しかし、ビールのように、ある種の酒は「悪くなる」ことがあります。 数ヵ月または数年後に、 開かれたボトルの蒸留酒のほとんどは、そのキャラクター「パンチ」またはフレーバーの一部を失うことがあります。

この質問に本当に答えるために は、平均的な酒場にある アルコールのいくつかのカテゴリーに分解する必要があります。

基本酒の賞味期限

ベースリカー （例えば、ブランデー、ジン、ラム、テキーラ、ウォッカ、ウイスキー）は、典型的には糖を含まないので最も安定した蒸留酒である。 これらのボトルは非常に長い時間保管することができます。

• 未開封のこれらのボトルは無期限の保存期間があります。
• 一度開けば、彼らは長年に渡って特定の味の性質を失い始めるかもしれません。

リキュールとコーディアルの賞味期限

リキュール （例えば、シュナップス、アマレット、トリプル秒）の貯蔵寿命は、これらの精神に砂糖および腐敗する可能性のある他の成分が含まれているため、より根性があります。 いくつかは他よりも気になるものがあります。

• リキュールの糖度が高ければ高いほど、より速く劣化します（ただし、これらの多くにも防腐剤が付いていますが、ラベルを読んでください）。
• より高い証拠のあるリキュールにはアルコールが多く含まれています 。

リキュール貯蔵のための一般規則：

• ほとんどのオープン（および密封）リキュールは、そのアルコール含量および防腐剤に依存して、数ヶ月およびさらには数年間続くべきである。
• 開放されたボトルは、空気に曝されるためにその特性の一部を失う可能性が高い。

一度砂糖が底に結晶化するのを見始めたら、変色、凝り落とし、または他の変更は、そのボトルを投げ捨てたいでしょう。

疑わしいリキュールを飲む前に、味と（小）味のテストを行います。

クリームリキュールをすばやく飲む

クリームリキュール、乳製品、クリーム、または卵を含むクリームリキュールは、別の話です。 これらは18カ月ほど後に捨てるべきです。

• ベイリーのアイリッシュクリーム 、アドフォカート、アマラのようなリキュールは、開封1年以内に消費されるべきです。
• 彼らのより安価でクリーミーなカウンターパーツの一部は、より早く劣化します。

開かれていないボトルでさえ、これらのリキュールは1年半以上後には腐敗して収縮します。 これらのより敏感なリキュールの一部は、ボトルの有効期限を含みます。

クリームリキュールを冷やす必要はありませんが、どちらも傷つけることはありません。

強化ワインの賞味期限

乾燥した甘いバーモスは、通常のワインよりもはるかに長い開封寿命を持っています。 これは他の強化ワインにも当てはまります。

• 典型的には、バーモントは、少なくとも数ヶ月は開いたボトルに保存することができる。
• あまりにも長い間保管しておけば、彼らはうんざりになり、いくらかの味を失うことがあります

一部の人は冷蔵庫にバーモスを入れるのが好きですが、他の人はそれが不要だと言います。 私は両方をして、違いはほとんど見ていない。

非アルコールミキサーの貯蔵寿命

すべてのジュース、 ボトル入りカクテル（例えば、マルガリータまたは血まみれのマリーミックス）および同様のミキサーのラベルに推奨される有効期限に従ってください。

開封後は冷蔵保存することをお勧めします。

クラブソーダ、ジンジャーエール、および強壮剤の水は、ボトルを開けた直後または直後に消費する必要があります。 あなたがソーダのボトルを開けるときにfizzがない場合、それは飲み物にそれを追加することに意味がありません。

ほんの少しの飲み物を作るときにたくさんのソーダを浪費しているのを見つけたら、ミニチュアのボトルを買ってください。 これらは通常、6つ以上のボトルまたは缶のパックで提供されます。 クラブソーダの小さなボトルは通常、2〜3回分の飲み物を扱うことができます。

酒類の賞味期限を延長するためのヒント

• 開いた瓶はしっかり密閉しておいてください。 元のキャップ、交換用のコルク、またはボトルから空気を取り出すワインストッパーを使用してください。
• あなたがパーティー中にそれらを使用していない限り、 スピードポワールで酒を保管しないでください。 これらは、空気がボトルの内部に入ることを可能にし、アルコールの品質を急速に悪化させる。

• 極端な熱や寒さに曝さないでください。 あなたの酒キャビネットは、外壁から遠ざけて、通気口を開けてください。
• 明るく、直射日光を避けてください。 あなたの家のバーで窓の光が流行している場合は、着色ガラスの上に酒瓶を保管することを検討してください。
• 不確かな場合は、問題の酒をガラスに注ぎます。 それが見えない場合、においや味が正しい場合は、おそらくそれを投げることが最善です。

より多くの酒類の貯蔵資源

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