ビールの世界でよく聞かれる質問に答える試み
今日のビール市場はあらゆる種類のビールでいっぱいです。 IPA、APAs、ポーター、ピルナー、ラガー、スタウト、小麦ビール、フルーツビール、スモークビール、その他のものがあります。 1つは、棚のすべてのビールを通過し、ビールスタイルの無数の名前を見つけることができ、それらのいくつかは同じことを意味します。
それは混乱し、平均的なビール酒飲みに圧倒されることがあります。 今日何種類のビールが存在しているのかという質問は答えが難しいです。なぜここにそれがあるのですか？
どのようなビールのスタイルを定義しますか？
ビールスタイルが実際に何本存在するかを釘付けにすることは、ほぼ不可能な仕事です。 それは、あなたが誰に尋ね、誰がどこから来たのか、彼らがどれくらい飲んでいるのか、彼らがビールスタイルであると考えるものによって異なります。
地域別のスタイルの定義
さまざまなスタイルのビールの名前を見ることは、なぜビールスタイルの名前が様々なソースから来ているのかを理解するのに役立ちます。
最初と最も古いソースは地域であり、多くの古いビールスタイルは彼らが開発した場所の名前が付けられています。 地元の食材や世代を超えて発達した醸造の伝統に応じて、地域的に発達したビールスタイルは、次第に変化します。
例えば、コルシュは、 ドイツのケルンの醸造の伝統から生まれたスタイルで、ケルン、ケルンのドイツ語に由来しています。 同様に、スコットランドの醸造所から明らかにスコットランドのエールが出てきました。
構成要素によるスタイルの定義
ビールのスタイルは、しばしばビールの成分の名前も付けられています。 このように多くのビールスタイルがあり、ビールに加えるための成分や補助剤があります。
ラズベリー小麦のビールは明白な例です。 Rauchbeir、またはスモークビールはもう少し明らかではない別のものです。 ビール自体は燻製ではなく、代わりに、このスモーキーなお菓子を淹れるために使用される前に、大麦が肉を煙るように燻製されています。
外観によるスタイルの定義
ビールスタイルの外観や質もその名前につながります。 スタウトは、それがビッグフレーバーを持つ豊富なビールであるため、完璧な例です。
ウィットビールは、オレンジピールとコリアンダーで醸造され、濾過されていない人気のあるベルギースタイルです。 ウィットは、ベルギーの白い言葉で、透明なガラスの中に注がれたときにビールが曇った白い外観を呈しています。
これの他の例には、 黒いラガー 、 薄いエール 、およびクリームエールが含まれる。
方法でスタイルを定義する
醸造方法は、ビールにも名前を付けるための説明的な方法であり、これはむしろ混乱を招く。 ビールにはビールの2つの主要なスタイルがあります。 エールとラガーは、ビールを作る方法によって定義されます。
この考えを支えなさい...ほとんどのビールはエールかラガーのどちらかです。 したがって、これらの名前だけを使用するビールは、個人的なスタイルを定義する最も簡単な方法を取ったか、それ以上の定義を必要とするビールについては特に明白なものはありません。
エールは 、インディアンペールエール、ブラウンエール、ペールエール、ポーター、スタウト、小麦ビールなどのサブスタイルの膨大な配列に分解することができます
ラガーは、醸造されたビールを冷蔵庫に長期間保管してから梱包する習慣を指すドイツ語です。
Lagersも、Bock、Dunkel、Oktoberfest、Pilsnerを含むように細分化することができます。
ドライホップビールには、発酵後にホップを追加投与しています。
不明な要素
もちろん、その起源が不明なビールの名前がいくつかあります。
ポーターはこれの良い例です。 どのようにスタイルがその名前を得たかを確立しようとする多くの物語がありますが、最終的に真実として確固たるものを確立することはできません。
だから、ビールスタイルはいくつありますか？
ビールは年を通じて何度も何度も繰り返し開発され、再構築されてきました。そのために何十種類ものスタイルが確立されています。 今のところこの記事では、20種類以上のビールが挙げられており、これはほとんど表面を傷つけていません。
混乱に加えて、新しいスタイルのビールが常に登場しています。
たとえば、アメリカのペールエールは、古典的な、ホッケーの英国製のインドペールエールの演劇です。 アメリカのペールエール、つまりAPAはIPAに似ていますが、英国産の木こりの花のホップの代わりに、明るくて柑橘系のホップのようなアメリカの醸造の伝統から多くの成分を使用しています。
それは本当に重要ですか？
非常に多くの異なるスタイルでは、あるものから次のものまで微妙な違いがあるものもありますが、普通のビール酒飲みには不必要なことは言うまでもなく、少し難しいように見えます。 まあ、正直言って、それはまあまあです。
ビールスタイルに最も関心のある人々は、ビール競争に参加したり審査したりする人々です。 ビールを正確かつ客観的に判断するためには、スタイルを正確に定義する必要があります。 アメリカ人は、ビールスタイルの巨大なリストを担当しているGreat American Beer Festivalのような大きな祭りでのビール競争と、この点で特に注目しているようです。
ビール飲み方としては、スタウト、コムギ、ペールエールなどの幅広いスタイルのカテゴリに精通していることが役立ちます。 それは特定の機会に買うべきビールを決定するのに役立ち、すてきな食事とペアにするのに役立ちます。 茶色のポーターと丈夫なポーターの違いを知ることは、平均的なビール飲酒者の経験を大幅に向上させるものではないでしょう。