多くの人にとって、最初のことは、ギターの黒いパイントです。 しかし、スタウトの世界はそれよりもはるかに広いです。 スタウトにはさまざまなスタイルがあり、そのバラエティーはやや難しいかもしれません。 ここでは、スタウトのさまざまなスタイルについて紹介します。
ドライスタウト、アイリッシュスタウトまたはアイリッシュドライスタウト
これは、ほとんどの人の心の中で典型的なスタウトを表すスタイルです。
それは、完全に黒く、クリーム色で長くて長持ちする頭の上に座っています。 それはコーヒー、大麦、チョコレートのような黒く焙煎されたもののにおいがする。 風味は豊かで乾燥しているかもしれませんが、おそらく酸味が少し光っています。
ドライスタウトの例
- ギネスドラフトスタウト
- マーフィーのスタウト
- ビーミッシュスタウト
スウィートスタウト、ミルクスタウト、クリームスタウトまたはオイスタースタウト
スウィートスタウトは甘さの全スペクトルをカバーします。 いくつかの甘味はほんの少しの甘みを加えたドライスタウトに似ていますが、他のものはとても甘いので、砂糖の高はアルコールが持つ効果を無効にします。 ラクトース、砂糖ビール酵母が処理できないので、牛乳やクリームスタウトとも呼ばれ、ビールに甘さを与える砂糖です。 良い甘いスタウトは美しいものです。 濃厚で複雑な醸造用のホップと黒大麦の苦味とのバランスがとれています。
スウィートスタウトの例
- マッケソンのXXXスタウト
- マーストンのオイスタースタウト
- ワトニーのクリームスタウト
オートミールスタウト
この独特のスタウトは、乾燥した甘さよりやや甘いが、ミルク・スタウトと呼ばれるほど甘くない。 醸造プロセス中にオートミールを添加すると、印象的に長持ちする頭部と非常に滑らかで絹のような口当たりが得られます。 これらの特徴は時にはシャープでびっくりするような鋭い風味を広げて、最初のタイマーの偉大なスタウトとしています。
スウィートスタウトの例
- サミュエルスミスオートミールスタウト
- ヤングのオートミールスタウト
外国の余分なスタウト、トロピカルスタウトまたはエクストラスタウト
これは、2番目によく知られているスタウトスタイルである可能性があります。 ボトル入りのドラフトスタイルではなく、ギネスをボトルで購入した場合、これはおそらく購入したスタイルです。 インドペールエールがもっとホップやアルコールで醸造されてインドへの輸送に生き残ることができたのと同じように、このスタイルのスタウトはもともと同様の旅でも使えるように設計されていました。 スタイルは、乾燥したか甘いかわいいが、より広い風味と一般に高級アルコールと類似していることがあります。
余分なスタウトの例
- ライオンスタウト
- ギネスエクストラスタウト - ボトル入り
- クーパーズベストエキストラスタウト
アメリカンスタウト
しばしばそうであるように、アメリカの醸造業者がスタウトを生産し始めたとき、彼らは彼らのバージョンが独自のカテゴリーを獲得するまで彼ら自身の紆余曲折を始めた。 多くの意味で、アメリカのスタウトはForeign Extra Stoutの解釈であり、このスタイルは輸出向けに設計されており、アメリカの醸造家が最もよく知っていたバージョンであったはずです。 アメリカンスタウトは、より鮮明で酸味のあるコーヒーの印象を持つ麦芽の存在をより顕著に表現する傾向があります。 シトラスのアメリカンホップもこのスタイルを特徴的にしています。
アメリカンスタウトの例
- ベルのカラマズースタウト
- ルージュシェイクスピア
ロシアインペリアルスタウト
これは頑固なものです。 皇帝のスタウトには、コーヒー、フルーツ、ダークチョコレート、焦げた穀物、カラントなど、沢山の激しい香りと香りが詰まっています。 それらは典型的には最高のアルコール含有量を有し、過度の圧倒的ではないが、アルコール存在が検出可能である可能性がある。 多くの複雑さで、帝国のスタウトは激しいエッジを乗り越えるブレンド効果のために老化する可能性があります。
ロシア皇太子の例
- サミュエルスミスインペリアルスタウト
- ノースコーストオールドラスプーチンインペリアルスタウト
- ドッグフィッシュヘッドワールドワイドスタウト