コーンチャウダーは一年中食べることができるスープの1つです。寒い日には慰めていますが、夏の最高の作物のひとつを強調しています。 それは多種多様なレシピであり、追加（ベーコンや赤こしょうのような）、変更（混合物の半分またはピューレのままにするなど）を可能にします。 トウモロコシチャウダーは、野菜スープのためにチキンブロスを交換することによって、容易に菜食主義者に作られる。
このレシピをさらに魅力的にするのは、ストーブではなく小鍋で調理されるということです。 あなたは朝にスープを始めることができ、そしてそれは夕食前に1時間ほど前にそれを終えることができます。 そして、それは満たされ、栄養価が高いので、一緒に必要なのは、ビスケットやクラッカー、簡単なサラダだけです。
あなたが必要とするもの
- 2缶（16オンス）の全粒コーントウモロコシ
- 中型ジャガイモ2〜3個（チョップ）
- 1玉ねぎ（チョップ）
- 塩小さじ1/2
- ペッパーは味をする
- 2カップ
- チキンブロス
- 2カップ
- 全乳または半分および半分
- バター1大さじ
それを作る方法
- トウモロコシ、ジャガイモ、タマネギ、塩、コショウ、チキンスープをゆっくりと炊飯器で混ぜる。
- カバーし、7〜9時間LOWで調理します。
- ブレンダーやフードプロセッサーに入れて、必要ならば鍋に戻してください。
- ミルクとバターを混ぜる。 約30分から60分ほど長くかけて料理してください。
ヒントとバリエーション
このレシピは缶詰のトウモロコシを指定しますが、必要に応じてフリーズカーネルを使用できます。 そして、トウモロコシがピークに達している夏にこれを作っているのであれば、是非、新しいトウモロコシの耳を使ってください。
このレシピには約6耳のトウモロコシが必要です。穀粒には十分な時間があり、煮沸したりスチームを加えたりする必要はありません。
核を耳から簡単に取り除くために、トウモロコシの耳をバンドやチューブの皿の中央に置き、耳の先端を穴に少し刺します。 鋸歯状のナイフを使用して、耳をスライスさせて回転させ、穀粒をケーキパンの底に落とす。
あなたがスープにタンパク質のビットを追加したい場合は、いくつかのテクスチャと重さを追加するには缶詰のマグロを含むマグロコーンチャウダー 、そしてベーコンとコーンチャウダーを含むトウモロコシチャウダーレシピがあります私たちはもっと言いますか？）。 本当に退廃的なものを試してみたいのであれば、このロブスターのコーンチャウダーを少し香辛料を入れて、この控えめなスープをエレガントな料理に変えます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 148 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 21 mg |
| ナトリウム | 265 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 4g |