冬と休暇の季節には、クリスマスビールと冬の暖かさの形で、本当に良い、小さな生産季節の醸造をたくさん見る。 クリスマスビールは、多くの場合、ミルティーと複雑ですが、どのように醸造するべきかについての規則はありません。 いくつかは果物やスパイスで作られ、いくつかは素晴らしい複雑さのために精巧な麦芽やホップの組み合わせに頼っています。 冬の暖かさは似ていますが、ほとんどの付属品で作られていません。 両者は通常、通常以上のアルコールを含み、通常11月から2月まで利用可能です。
だから、特別な順序で、ここに私のクリスマスとウィンタービールの選択です。
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サミクロスwickenden / Flickr / CC BY-SA 2.0 クリスマスビールの王、Samichlausは多くのビール愛好家のためのホリデーシーズンのハイライトです。 オーストリアの醸造所Schloss Eggenbergで醸造された豊かで熟成したドッペルボックです。
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Samuel Adams Winter Classicsミックスパックサミュエルアダムスの礼儀 このミックスパックには様々なビールが入っています。 これは、ちょうど工芸ビールを発見しているビール愛好家のためのいくつかの異常なビールを試す良い方法になります。 それは毎年変わることがありますが、ミックスパックにはボストンラガー 、オールドフェザーウィッグエール、 ウィンターラガー 、 ホリデーポーター 、 ブラックラガー 、 クランベリーランビックが含まれていることがよくあります。
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シエラネバダの祝典エールシエラネバダの提供 How do you sayメリークリスマスをホップヘッドに言う？ シエラネバダ出身のCelebration Aleの6パックで。 62 IBUでかなりの苦味がありますが、このビールもドライホップされ、アロマとフレーバーのホップを上げます。
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サミュエルスミスウィンターウェルカムエールサミュエルスミスの礼儀 サミュエル・スミスのウィンター・ウェルカムは伝統的な冬の暖かさであり、多くの点でこのスタイルの近代的な基準となっています。 それは味とアルコールで大きいです。 モルトが支配していますが、リンゴとカラメルのヒントだけでなく、バランスの良いホップもあります。
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オーデルブリューイングアイレールオデル醸造の礼儀 オーデル・ブリューイングは、冬の季節にアイ・アール・エールを醸造します。 このビールは、苦味のないホップのキャラクターで詰め込まれています。 それは他の多くの巨大な、暗い麦芽の味を運ばないという点で、冬のビールのように少し珍しいです。
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Avery Brewing Old Jubilationエイヴリー醸造の礼儀 これは、巧みな、付加的な無料のビールの例の一つです。 エイヴリーは4つの伝統的な食材だけを使ってかなり素晴らしいビールを作りました。
オールドジュビレーションは確かに冬の暖かいカテゴリーに適合します。 麦芽と8％アルコールのヒープで、この複雑でおいしいビールはあなたのホリデーバーに歓迎されます。07/10
ブッシュ・ノエル（ScaldisNoël、アメリカ）Dubuissonの提供 これは、ベルギー人が冬を暖かくする方法です。 このビールはたくさんの麦芽が豊富です。 麦芽が大部分を占めていますが、ベルギーのワイルド酵母の複雑さに加えて、このビールを樽で4〜6週間ホップの花を熟成させた珍しい練習があります。
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シュラフリークリスマスエール
Schlaflyの礼儀 あなたが伝統的なユーフレッドのすべての味を持つビールを探しているなら、これはそれです。 シュラフリーはこのミディアムボディのエールにクローブとオレンジピールを加えます。 このビールは "クリスマス"をとても真っ直ぐに伝えています。
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若い冬の暖かいBernt Rostad / Flickr / CC BY 2.0 ヤングスのビールは、常にソリッドビールであり、スタイルの一般的に優れた例です。 彼らの冬の暖かい人は暖かい人の真中です。 あなたのゲストの何人かが私が上にリストしたより大きなビールのいくつかの挑戦にならないかもしれないなら、これは手に持つ良いビールでしょう。
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あなたの地元の醸造所Adam Sargent / EyeEm / Getty Images これは特定のビールではありませんが、この機会に私の個人的な使命を伝えて、地ビールを飲む人を増やすことはできません。 ここでは、シーズンを祝うお手伝いをしている人気のあるビールを紹介しましたが、他にもたくさんのビール醸造所があります。素晴らしいビールを数マイル、あるいはおそらく数ブロックだけ見過ごさないでください。 個人的には、私は完璧に素晴らしい冬の醸造所を作る2つの地元の醸造所を持っていて、新鮮な小麦粉のために止まることは常に治療です。 あなたは素晴らしい季節の醸造所で買い物をするために良いビール店に向かう必要がありますが、地元の醸造所に立ち寄って、彼らが何を手に入れたかを見てください。