あなたはたぶんturduckenという言葉を聞いたことがありますが、誰もが七面鳥の中に詰め込まれたアヒルの中に詰め込まれたチキンを作るという伝統に精通しているわけではありません。 turduckenという用語は、 tur （キー）、 duck 、（ひよこ） enの組み合わせに由来します。 感謝祭の人気レシピになりつつあります。 各スライスには、チキン、アヒル、および七面鳥の部分が含まれ、レイヤーの間に詰まっています。 適切な準備時間を計画する。 Turduckenは作るのが難しくありませんが、少し時間がかかります。 最終的な結果は価値のあるショーストッパーです。
あなたが必要とするもの
- 2-3 / 4カップは風味豊かなパンを用意
- 詰め物 、室温、分割使用
- コーンブレッドの詰め物を2カップ用意し、室温で、分割使用
- 1/4カップチョップ
- 全果実1/2カップ
- クランベリーソース
- 1（10から12ポンド）、骨抜き
- 1（4〜5ポンド）、骨抜き
- 1（3〜4ポンド）、骨抜き
- バター4大さじ
- 3クローブ
- ニンニク 、四分の一にカット
- 6フレッシュ
- セージの葉
- 大さじ2
- 新鮮なタイムリーフ
- 1つの大さじ褐色のソース（GravyMaster®やKitchenBouquet®など）
- 大さじ1
- オリーブオイル
- コーシャー塩と新鮮な粉砕黒
- コショウ
それを作る方法
- turduckenを組み立てる前に、七面鳥、アヒル、およびチキンを既に骨抜きにしておく （骨を保存する）。 あなたがそれを使用する準備ができるまで、すべての家禽を冷蔵しておいてください。 汚染された詰め物による食品媒介の病気を避けるために、あなたがそれを焼く準備ができるまで、鳥取を組み立てないでください。
- パンの詰め物を2-1 / 4カップ分測定し、脇に置いてください。 1/2カップ分の残りのパンを別のボウルに入れ、全部のベリークランベリーソースとピーカンと共に、コーンブレッドの詰め物の1/2カップを加えます。 穏やかに結合して結合する。 残っている残りの1-1 / 2コーンブレッドを脇に詰める。 あなたは3つの別々のstuffingsが必要です。
- 金属の刃が付いている状態で、ハーブがきれいに細かくなるまで、バター、ニンニク、セージ、タイムを合わせます。
- 皮膚の下で手を動かして、ポケットを分けて作りますが、肉から完全に皮膚を分離しないでください。 バターハーブの混合物を皮膚の下に均等に分配する。
- 七面鳥の皮を褐色のソース（褐変を促進しますが、味を加えません）、次にオリーブオイルで擦ります。 コーシャーソルトと新しく粉砕したコショウを惜しみなく振ってください 。
- 七面鳥をひっくり返して開いて肌側を下にします。 塩とコショウを振ってください。
- オーブンを300°Fに予熱する。
- 七面鳥の空洞に均一にパンを詰める。 パンの詰め物の上にアヒルを置き、肌側を下にしてください。
- 開いたアヒルキャビティの上にクランベリーナッツを詰める。 鶏肉の上に、肌側を下にしてください。
- 開いた鶏の空洞の上に詰めた広げたコーンブレッド。 串の後ろに鶏が閉じた。 鶏を覆うためにアヒルの両側を持ち上げてください。 串の後ろがカモを閉じた。 七面鳥のプロセスを繰り返します。 慎重にターンチューンを裏返しにしてください。それで、シームサイドダウンと胸元サイドアップです。 七面鳥を一緒に保持している最後の串を除くすべての串を取り除く。
- 重いローストの中に鳥取を置きます。 肉の温度計がチキンの詰め物の真ん中に挿入されるまで3〜4時間ローストし、パンジュースで1時間に1回、165 Fに達する。 ぬいぐるみがあまりにも茶色になり始めると、野菜のスプレーでコーティングされたヘビーデューティのアルミホイルで緩やかにテントします。
- 彫刻の30分前に竜頭を休ませる。 奉仕するために、胸の向こう側をスライスして各層を見せてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1335年 |
| 総脂質 | 80g |
| 飽和脂肪 | 24 g |
| 不飽和脂肪 | 33 g |
| コレステロール | 440 mg |
| ナトリウム | 3,229mg |
| 炭水化物 | 29g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 118 g |