キッシュは、残った肉、チーズ、または野菜を少量持っているときに作る素晴らしい料理です。 私の好きな組み合わせはベーコン、タマネギ、グリュエールチーズの古典的なトリオですが、ほうれん草とキノコまたはローストピーマンとタマネギは素晴らしい菜食主義の選択肢になります。 あなたが使用している野菜が調理され、乾燥されていることを確認してください。野菜以外の野菜は、液体をキュウリに流し出します。
充填量は、直径6インチ、深さ2インチのパイまたはタルトパンには十分です。 あなたが浅いパンを使用している場合、あなたはすべてのカスタードを必要としないかもしれません。 私はスライスする前にパンからキッシュを取り除くことを可能にするために取り外し可能な底を持つパンを使用しますが、パンでスライスすることもできます。 あなたが好きなクラストのレシピを使用してくださいが、それを盲目的に焼くか、底が濁るようにしてください。
あなたが必要とするもの
- 1 6インチのパイクラスト（
- ブラインドベークド ）
- 2卵
- 1/2〜2/3カップ
- 半々
- ティースプーンの1/2
- コーシャーソルト
- 1/4ティースプーン
- 白コショウ
- 1/4ティースプーン
- ナツメグ （新鮮なおろした）
- バリエーション＃1の場合：
- 2〜3スライス
- ベーコン （ダイス）
- 1/2カップのタマネギ（スライスされた、約1/2の小さなタマネギ）
- グリュイエールチーズ2オンス（または
- エメンタラーチーズ、粉砕したもの）
- バリエーション＃2：
- 1/2〜2/3カップのマッシュルーム（4分割またはスライス、
- 調理された ）
- 2/3カップ調理済み
- ほうれん草
- グリュイエールチーズ2オンス（燻製またはレギュラー、またはスモークゴダチーズ、ガレート入り）
- バリエーション＃3の場合：
- 1/2カップ
- ローストペッパー （ダイス）
- 1/2カップのゆで褐色のタマネギ
- ゴーダチーズ1 1/2オンス
それを作る方法
1.オーブンを375°Fに予熱します。
2.ミディアムボウルで、卵、ハーフとハーフ、塩、コショウ、ナツメグを完全に組み合わせるが泡立たなくなるまで泡立てる。
3.ブラインド焼きたての地殻の底に充填材料を広げてください（下記参照）。 注意深くカスタードを注ぎ、地殻の頂部に注がないようにしてください。 （パンやチョコレートシートにチーズを入れてからカスタードを注ぐのが一番です）パンのサイズや使用する充填量によっては、カスタードを少なくする必要があります。
もっと必要な場合は、半分半分の半分の半分の卵で卵を泡立て、地殻に加えます。
4. 25-30分を焼くか、またはカスタードがセットされ、上部が非常に明るく茶色になるまで焼く。 スライスする前に10分以上冷やしておきます。
充填バリエーション＃1：
小さなフライパンで、茶色になるまでベーコンを調理しますが、完全に鮮明ではありません。 パンから取り出して冷ます。 スライスしたタマネギをベーコンの脂肪に加え、その部分が分離して柔らかくなるまで調理する。 冷まします。 ベーコンとタマネギを地殻の底に広げ、上に地味のチーズを敷き詰めます。
充填バリエーション＃2：
できるだけ多くの液体を押して、ホウレンソウを徹底的に排出してください。 粗くチョップ。 きのことほうれん草を地殻の底に均等に広げます。 チーズを振りかける
充填バリエーション＃3：
ローストした赤唐辛子を徹底的に乾かしてください。 赤いコショウとタマネギを地殻の底に均等に広げます。 チーズを振りかける
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 719 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 281 mg |
| ナトリウム | 7,041 mg |
| 炭水化物 | 56g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 47g |