Shavuotの伝統的なメニューとコーシャーの乳製品のレシピ
Shavuot（Pentecost）は、イスラエルの収穫期とシナイ山のイスラエル人への十戒の記念日を祝う。 Shavuotで乳製品を食べることは、いくつかの理由から慣習的です。 1つの理由は、シャヴォがエジプトから出国した約束地に連動していることです。「エジプトの不幸から牛乳と蜂蜜を流す国へ...」（出エジプト3：8-17）と書かれています。
以下は、伝統的なShavuotのランチまたはディナーメニューで、コーシャー乳製品のレシピにリンクしています。
Shavuotディナーメニュー
- サンマ乾燥トマトとピーカンを入れたレタスサラダ - サンマ乾燥トマトとピーカンを入れたレタスサラダは、イスラエルのコーシャーカフェとパティスリーのボノファイトで楽しんだジオラ・シモニがインスピレーションを得ました。
- Lemon Herb Baked Halibut - Giora Shimoniは、このレモンハーブを、休日の夕食の代わりにgefilte fishの代替品として提供しています。 それはまた、夏のための素晴らしい、軽いメインディッシュを作る。
- 大麦とロースト野菜サラダ - 大麦は7種類のイスラエル種の 1つであり 、その収穫はShavuotで読まれるThe Book of Ruthで際立っているので、休暇に最適なメニューです。
- ピーマンとデートシロップを含む蒸しアスパラガスまたはグリーンビーンズ
- チーズケーキ - このおいしいチーズケーキのレシピのコレクションからお選びください。
Shavuotランチメニュー
- Blintz Souffle - 甘い卵と酸っぱいクリームベースのカスタードにチーズで満たされたクレープを焼くことは、群衆を喜ばせるキャセロールにそれらを教える巧妙な方法です。 凍結した瞬間から始まり、騒ぎで切り落とされ、これは準備するための素早い料理になります。
Heirloomトマトサラダ、Goat Cheese、Arugula - トウモロコシのトマトは、色、大きさ、フレーバーの驚異的な配列があります。 大小のトマト（あるいはその両方）と一緒に作った素敵なサラダを作ることができます - 楽しいのは、青々とした夏のトマト、ヤギチーズのクリーミーな唐辛子、arugulaのピーピーバイトです。
クラストレスチーズと野菜のチーズ（乳製品） - フリッツァータとキッシュの間のクロスとしてこの軽くてチーズなコーシャーディッシュを考えて、もちろんサンズクラストを作りました。 マッシュルームで満たされ、トマトのラウンドでトッピングされ、夏のランチに最適です。
- ローストされたピスタチオ・クラスト・サーモン - 彼女の非常に愛されている料理のヒップ・コーシャー （ Hip Kosher ）の著書「Ronnie Fein」は、「マスタードとピスタチオはサケの中で最高のものを出している」と書いています。このレシピはとても簡単で、 "
キャロットケーキとクリームチーズの霜付け - スーパーの豊富なチーズケーキの代わりに、健康的なニンジンケーキのために行く。 クリームチーズの霜付けはあなたにチーズケーキの修正を依然として与えるでしょう！
もっとアイデアが必要ですか？ Busy CooksのShavuot Menusをチェックしてください。
以下の理由から、Shavuotで乳製品を食べるのが通例です。
- Shavuotは、エジプトから出国して約束された土地につながっています。 "エジプトの不幸から牛乳と蜂蜜が流れる国へ..."（出エジプト記3：8-17）
- イスラエル人はシナイ山でトーラーを受けた後、乳製品を食べました。 彼らはトーラーを受け取る前に、彼らがまだカシュルートの法則を持っていなかったので、より正直な人を守らなかった。 彼らがトーラを受け取った直後に、彼らはまだコーシャーの肉を準備する道具を持っていませんでした。
- 牛乳のヘブライ語であるチャラフの数値（ Gematria ）は40です。Shavuotの乳製品を食べることは、モーセがTorahを受け取るシナイ山で過ごした40日間を記念しています。
- イスラエル人がトーラーを受け入れると、彼らは拘束を示す必要のある神の戒めに従うことを約束しました。 同様に、肉の代わりに乳製品を食べることは、拘束を示すものと見なされます。