コッシャーの料理とユダヤ料理のベスト・ブック
あなたは個人的な料理本のコレクションを構築しているか、またはコーシャーフードの恋人のための完璧な贈り物を探しているかにかかわらず、この素晴らしいコーシャーの料理本の集まりに素晴らしい選択肢がたくさんあります。
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ヒップ・コーシャー、ロニー・フェイン
Ronnie FeinによるHip Kosher Cookbook。 De Capo Press ヒップ・コーシャー：今日のコーシャー・クックのための準備が簡単な175のレシピ 、ロニー・フェインは現代的なコーシャー料理を提供しています。レシピはアクセスしやすい、フレッシュで健康的です。 フェインはまた、ユダヤ人の食生活の法律の助けを借りて、メニューの提案や料理のヒントを提供しています。
ヒップ・コーシャーのレシピ：
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June HershによるKosher Carnivore
6月のHershは、 「The Kosher Carnivore：The Ultimate Meat and Poultry Cookbook」の 肉 料理を解読し 、その技術を簡単で簡単に説明しています。 彼女はあなたの肉屋とのコミュニケーションのためのヒントを多く提供しています。また、予算に優しく、誇張にも価値のある肉のカットでレシピを適応させています。 何よりも、彼女は韓国のカルビリブやオッソブーコのようなコーシャーの料理本にはない典型的なレシピがあります。 また、乳製品のないCreamed Spinachのレシピ、その他のおいしいサイドと調味料も見つかります。
コーシャーカーニボーからのレシピ：
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ゲイラ・ホーシャーマンとアーサー・ボームによるコーシャ革命
コーシャーの料理本では見つけられないレシピといえば、 コーシャーレボリューションは実際には彼らの味方です。 HochermanとBoehmは読者にシェフの目でどのレシピを見てもらう方法、コーシャーキッチンに合わせる方法を示しています。 Duck Prosciuttoのようなトレフドッペルゲンジャーのレシピ、 Peshwari Challahなどの伝統的な食べ物の斬新なテイクを提供しています。 素晴らしい写真がレシピに付随し、キッチンに向かうためのインスピレーションをたくさん提供します。
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Phyllis Glazer＆Miriyam Glazerによるユダヤ教祭の本
Essential Book of Jewish Festival Cookingは美味しい、簡単に用意できるレシピと一緒にすばらしい解説を提供します。 2人の姉妹、つまりラビ、もう1人は食品ジャーナリストで書かれています。これは、古代の食文化の伝統を現代のメニューに照らしてつなぐ珍しい種類の料理本です。 このペアは休日の料理に季節的なアプローチをとりながら、Tu B'Avのようなあまり知られていない祭りへの洞察を提供します。
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オリーブの木と蜂蜜Gil Marks
IACPファイナリスト、ジェームス・ビアード賞受賞歴のある料理書「 オリーブ・ツリーとハニー：世界中のユダヤ人コミュニティからのベジタリアン・レシピ」は世界中のユダヤ人コミュニティの驚くべき広大なベジタリアン料理の伝統を調査しています。 マップと歴史的な逸話は300種類の魅力的なレシピを背景にしています。 アルザスからアゼルバイジャン、エチオピアからインドへの料理で、菜食主義者や雑食家も同様に楽しむことができます。
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クラウディア・ローデンによるユダヤ教の本
別のジェームスビアード賞受賞者、 ユダヤ人の食べ物：サマルカンドからニューヨークまでのオデュッセイは、アシュケナージとセファルディの両方のユダヤ人のディアスポラ料理の歴史と進化を記録した800のレシピの野心的なコレクションです。 ローデンの音色は会話性と権威の両方です。 彼女が共有する料理研究は魅力的です。
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Joan NathanによるQuiches、Kugels、and Couscous
ジョアン・ネイサンは、ユダヤ人が2千年以上住んでいたフランスと、伝統的なフランスの食糧供給路に合わせて複雑な地域ユダヤ料理が進化した場所を目の当たりにしています。 Quiches、Kugels、and Couscous：フランスのユダヤ人料理についての私の検索ネイサンは、フランスのユダヤ人の歴史と周辺の食文化に影響を与え、影響を受けたユダヤ人の料理を探求しています。 彼女はまた、コーシャーワイン、チーズ、およびフォアグラの生産者を紹介します。
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シック・メイド・シンプル（Esther Deutsch）
シックなメイドシンプルは 210本の華やかなフルカラー写真を誇り、確かにコーヒーテーブルブックの資格を得ます。 しかし、あなたは "新鮮で、素早く素晴らしい"コーシャー料理のための185のレシピのおかげで、キッチンに入れておきたいでしょう。 レシピには、シイタケとポテトベロのマッシュルームを使ったサケ鮭、パパイヤサルサのサボテンチキン、バジルピスタチオアイスクリームのバルサミコグリル桃が含まれています。
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ジョーイ・オブ・コーシャー、ジェイミー・ゲラー
コーシャー・メディア・ネットワーク創始者のジェイミー・ゲラー（「ユダヤレイチェル・レイ」とも呼ばれます）、 ジョー・オブ・コーシャーの最新の料理本：高速、新鮮な家族レシピは、機会に応じてドレスアップまたはダウンが可能な200以上のレシピを備えています。 Julienned野菜と天使の髪とクリスタルクリアチキンスープはチキンヌードルアルファベットスープになることができます。 グーイーチョコレートチェリーケーキは、レッドワインチョコレートチェリーハートケーキとして作られています。 ゲラーのスタイルは暖かく、面白く、励ましています。 彼女が共有している個人的な話のおかげで、彼女は彼女の読者と友達を作るためにページを渡っているようだ。
コッシャーの喜びからのレシピ ：
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