ヘラートトマトサラダ、ヤギチーズとアールーグラ

家宝のトマトは、色、サイズ、フレーバープロファイルの驚異的な配列になります。大小のトマト（あるいはその両方）と一緒に作った素敵なサラダを作ることができます - 楽しいのは、青々とした夏のトマト、ヤギチーズのクリーミーな唐辛子、arugulaのピーピーバイトです。

ヒント：家禽のトマトを見つけることができない場合、ビーフステーキまたはチェリーのトマトもうまく機能します。あなたのトマトが本当に熟して香りがよいことを確かめてください。

食事にする：あなたの農家の市場を、おいしいカジュアルな食事に変えて、ピクニックに最適です。冷たいスープ、パニーニ、アイスティー、サングリア、ホワイトワインなどでサラダをお召し上がりください。いくつかの新鮮なバゲットやシアバッタを拾い、エンドウ豆とクルミのペストのバッチを盛り上げ、サンドイッチを作るためにあなたの好きな野菜（ズッキーニ、ポテベロキノコ、赤ピーマンが理想です）をローストします。冷蔵したニンジン、リンゴ、セロリのスープと組み合わせてください。デザートの場合は、新鮮なフルーツサラダを提供するか、またはビートの霜付けをした、チョコレートとオレンジのカップケーキを思わないでください。

あなたが必要とするもの

大きなトマトを1/4インチの厚い丸にスライスします。チェリー、ブドウ、または他の小さなトマトの半分または四分の一。トマトを4枚のプレートに分け、コントラストを色で見せるように並べます。
いくつかのarugulaでトマトの各プレートを上にして、トマトの境界線をプレートの周りに見せる。
サラダの中で山羊のチーズを均等に分け、それをアールーグラとトマトの上に砕きます。

小さなボールで、オリーブオイル、バルサミコ酢、蜂蜜、バジルを一緒に泡立てます。サラダごとにドレッシングを約1〜1/2の大さじを許可する、ビネグレットと一緒に各サラダを炒める。すぐに奉仕しなさい。楽しい！

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）