お試しにシンプルで充実したベジタリアンフリーキックレシピが必要ですか？ ここに1つあります。
これは、心のこもった菜食主義者であり、ビーガンはモロッコの影響を受けたサツマイモとフリーケーキのサラダレシピです。 Freekehは味付けしたサツマイモ、多くのカレーパウダー、ドライクランベリー、アプリコット、スライスアーモンドと組み合わせて、味とテクスチャーをブレンドしています。 プラス、美しくないですか？
Freekeh食品のレシピと写真提供
あなたが必要とするもの
- 8オンスのフリーケー（1パッケージ、または1カップ、調理されていない）
- 2 1/2カップの水（または野菜のスープ）
- 1サツマイモ（またはヤム、スクラブ、ダイス、ロースト）
- 1〜2杯のオリーブオイル（サツマイモの泡立ち）
- 大さじ1個（赤、ダイス）
- 1/2タマネギ（紫、ダイス）
- 4クローブのニンニク（ダイス）
- オリーブ油（またはブドウ種子油）2大さじ
- 3~5杯のカレー粉（軽度）
- 1/2カップ乾燥クランベリー（またはレーズン）
- 1カップアプリコット（チョップ）
- 1カップのエンドウ豆（凍結および解凍）
- 1カップのアーモンド（薄切りまたはペピタの種）
- 味に塩と黒コショウ
それを作る方法
- 2 1/2カップの水または野菜のスープとフリーケーキを鍋に注ぎ、1分間沸騰させます。 フリーキートが柔らかくなるまで、熱を低くしてから約25分間覆い、煮る。 フリーケーキを調理したら、別の皿に入れて冷蔵庫で冷やしてください。
- その間、オーブンを375度に予熱する。
- サツマイモをこすって1インチの立方体にカットします（スキンを取り外すかどうかは個人的な好みです）。 ホイルで裏打ちされたベーキングシートに立てたサツマイモを置き、少しのオリーブオイルをそれらの上に滴らせます。 オーブンで約25分または柔らかくなるまで焼く。 オーブンからサツマイモを取り出し、脇に置いてください。 甘いジャガイモは時間がないと電子レンジでもかまいませんが、オリーブオイルでオーブンローストしたときと同じ美味しい味はありません。
- 大規模なフライパンで、中火でオリーブオイル2杯を加熱し、赤ピーマン、タマネギ、ニンニクを入れます。 3〜5分間調理し、カレー粉、塩、胡椒を加えます。 タマネギが半透明になるまでさらに煮る。 冷却するために脇に置いてください。
- 野菜の混合物と一緒にボウルにフリーケーを加え、ドライフルーツ、ナッツ、エンドウ豆、サツマイモを加えます。 季節に合わせて味と味を出してください。
バリエーション：野菜のような？ このレシピに多少蒸したダイスしたブロッコリー、カリフラワー、チョウピカ、レンズマメを加えて少し詰めてみてください。 すすぎと排水だけで、次に投げてください！
参照：
- 世界中のベジタリアンカレー
- 全粒粉は何ですか？ 全粒粉のリスト
- より多くの全粒レシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 764 |
| 総脂質 | 37g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 24 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 669 mg |
| 炭水化物 | 94g |
| 食物繊維 | 25g |
| タンパク質 | 29g |