アイスクリームの特製のサツマイモパイ風味？ はい、お願いします！
サツマイモのアイスクリームを、 この美味しいブラウンシュガーのピーカンプラリネソース、またはドゥルース・ド・レシェでお召し上がりください 。 バタースコッチソースも優れているか、単にトーストされたピーカンやアイスクリームの上にトーストされたココナッツを振りかけるだけです。
あなたが必要とするもの
- 2 1/2カップヘビークリーム
- ミルク1カップ（全体）
- 3/4カップ黒糖（暗い）
- 5卵黄
- 1カップのサツマイモピューレ
- 1/4小さじの地上のナツメグ
- 3/4ティースプーン粉砕シナモン
それを作る方法
- 重いミディアムソースパンでクリーム、ミルク、ブラウンシュガーを加熱し、時には砂糖が溶けて混合物が沸騰するまでかき混ぜる。
- 小さなボウルでは、卵黄を短時間泡立ててください。 ゆっくりと沸騰させて、卵黄に約1カップのホットミックスをゆっくりと注ぎます。 卵黄混合物を鍋に戻して、常に泡立ててください。 混合物がわずかに厚くなり、スプーンの後ろを*または約175°Fまで覆うまで、中火で調理を続け、絶え間なくかき混ぜる。沸騰しないでください。
- 混合物を細かいメッシュのふるいにかけてボウルに入れます。 サツマイモのピューレと香辛料を泡立てる。 十分に冷やすまでカバーし、少なくとも3時間冷蔵する。
- メーカーの指示に従ってアイスクリーム冷凍庫で凍らせます。 容器に移し、蓋をしっかり締める。
*卵とミルクの混合物にスプーンを浸し、スプーンの後ろに指をかけます。 あなたの指が作る経路がはっきりしていて、スプーンのフィルムがまったく鼻水ではない場合、それが行われます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 678 |
| 総脂質 | 50グラム |
| 飽和脂肪 | 30 g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 348 mg |
| ナトリウム | 158 mg |
| 炭水化物 | 47g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 13g |