9種類のおいしいスウィートペッパー

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ピープルズを越えて

甘い唐辛子は、もはや赤と緑だけではなく、黄色のオレンジ色ではなく、紫色のピーマンもかなり普通です。

さらに、ピーマンの異なる色よりも多くの種類の甘い唐辛子があります。 農家市場や専門店で遭遇する可能性のある唐辛子の味を知るには、これらのスライドの残りの部分を参照してください。

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チェリーペッパーズ

甘い桜のペッパーは少し辛いかもしれませんが、それは彼らの楽しみの一部です。 主に、彼らは甘い小さなナゲットのように見えるように味わう：凝縮赤ピーマン。

彼らは、ケーキ小さなスナックとして素敵な生である。 彼らはサラダやピンクにも優れています。

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キューバネッレペッパーズ

これらの長くて薄いピーマンは、最初に成長すると薄い黄緑色ですが、完全に熟すためには暗くなり、次に赤くなるでしょう。 ほとんどは未熟な状態で販売されており、他の料理のために香りのよいものとしてチョップされているか、またはローストされて詰め込まれています。

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グリーンピッパーズ

これらはピーマン私は、他の多くの人は、一緒に育った。 彼らは風味が芝生で、質感はすごく良いです。 このスパイシー・ベル・ペッパー・スラウで一番好きです。 他の人は、それらに挽肉を詰め込み、柔らかくてジューシーなものまで調理することが知られています。

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イタリアンフライパッペ

これらの痩せた、マイルドなピーマンは、長くて薄くスライスしたり、オリーブオイルで優しく揚げたときに最高の状態にあるので、その名前が付けられています。 長い、物のスライスは、すべて自分たちでサイドディッシュを作る。 チョップアップされたものはサンドイッチに加えるのに最適です（イタリアのデリ肉で最高です）。

それらを揚げるために：それに高品質のオリーブオイルをたっぷり入れた中火の大きな鍋を使用してください。 唐辛子を刈る（茎を取り除き、長さをスライスして種を取り除いて鍋に加えます）。塩を振って炒めて、唐辛子が柔らかくなるまで約30分間炒めます。

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オレンジピーマン

彼らの晴れた兄弟のように、黄色のピーマン、オレンジのピーマンは、赤ピーマンより少し風味が良いですが、ちょうど甘くてきれいです。 サラダで生のものを使用するか、焙煎して明るいオレンジ色の日差しを料理に加えます。

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紫ピーマン

紫色のピーマンは、赤、オレンジ、黄色のピーマンほど甘くありませんが、緑のピーマンよりも甘いです。 彼らはサラダや他の生の料理で完璧です。その輝かしい光沢のある紫の色は濁っていて、調理すると少し灰色に変わるからです。 彼らはこのパプリカペッパースラウに驚くべき色の素敵なバーストを加えます。

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レッド・ベル・ペッパーズ

これらは最も人気のあるピーマンです 。これはおそらく、実際にはかなり甘いからです。 彼らの明るい色と甘い香りは、サラダ（ コーンアボカドペッパーサラダやピーマンサラダなど）に投げ込むのに最適です 。

レッドペッパーはほとんどのペッパーより草の少ない味があり、焙煎すると絹で美味しくなり、この美味しいレッドペッパーパスタで強調されています。

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ローストピーモス（ピメントンズ）

焙煎ピーマンは、あなたが推測したように、焙煎するのに最適です。 彼らは高い糖度を持つ傾向があり、焙煎は深い甘さを引き出し、滑らかにします。 これらの愛らしいものを最大限に活用するために、 ブロイラーの下でペッパーをローストする方法と 、炎の上にペッパーをロースト する方法を参照してください。 （注：他の人は皿でそれらを使用するかもしれませんが、私はそれらを焙煎し、 余分なバージンオリーブオイルで軽く炒めて、それを一日と呼びます。）

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イエローピッパーズ

黄色のピーマンは、赤やオレンジ色のピーマンのように使うことができます。 彼らは同様に甘いですが、穏やかな味を持っています。 彼らは赤ピーマンのように美しくローストし、調理すると美しい黄色の色調を保ちます。