ピメントス(またはピミエントス)とは何ですか?

ピメントは、甘い風味と非常に穏やかな熱の小さな丸い赤い唐辛子の一種です。 ナイトシェイド家族の一員であるピメントは、赤い色と丸い形のため、チェリーピーマンとも呼ばれます。 ピメントの一般的な使い方は、それらをダイスしてスペイン語やマンサニラのオリーブに入れることです。 これらのピーマン詰めのオリーブは、伝統的にマティーニを飾るために使用されています。 彼らはピメントチーズとピートローフを作るのにも使われています。

彼らは甘くて軽いので、ピノス全体を詰め込み、前菜として仕上げることができます。 彼らはまた、ピクルスと瓶で販売され、通常、チェリーピーマンと呼ばれています。 彼らは彼らのいとこ、ピーマンよりも芳香性です。

ピメントスはいかに熱い?

ピメントスはScoville Scaleの 100〜500 Scoville heat unitの間に登録し、彼らを最もマイルドな唐辛子の1つにします。 ピメントスは熱がほとんどなく、通常は甘いと考えられています。 ハラペーニョの唐辛子の熱と比較して、ピメントは約40倍穏やかです。 あなたの料理にちょうど小さなキックを加えることを望んでいるなら、ピメントがそのトリックをするかもしれません。

あなた自身のピメントを育てなさい

あなたのパティオの庭にいくつかの品種を追加しようとしている場合は、ピメントを栽培しようとするかもしれません。 単にピメントを買った店の種を植え、植え付けた種を6〜8週間内部に残しておきます。 発芽後は日当たりの良い場所に植物を置きます。

あなたの唐辛子を水に濡らすときは、葉ではなく植物の根に水を注ぐようにしてください。 湿し水の葉は、ピメントが成長しないことがあります。 彼らはあなたのピメントが明るい光沢のある赤い色をとったときに準備ができていることを知っています。 あなたの植物を傷つけることを避けるために唐辛子を取り除くためにガーデンクリッパーを使用してください。 天気が60℃以下の気温があなたの植物を内部に閉じ込めるか覆うと予測した場合、ピメントは非常に霜に敏感です。

ピメントスの健康への効果

ピメントはただのマティーニの装飾だけではありません。 彼らはまた、栄養価でいっぱいです。 あなたが慢性の胸やけで苦しんでいる、またはIBSのピメントは、あなたの食事には最適ではないかもしれませんが、健康な消化路を持つ人にとっては、ピメントにビタミンが詰まっています。 彼らには、健康的な免疫システムを促進するビタミンAとビタミンCが含まれています。 ビタミンCは、皮膚、歯、血管を強化するのにも役立ちます。 ピメントスにはまた、毎日推奨される葉酸量の約3%が含まれています。 彼らの高い葉酸濃度のために、彼らは妊婦にとって特に良いと考えられています。 ピメントには骨粗鬆症の予防に役立つビタミンKも含まれています。

あなたのパプリカのピメント

パプリカは世界中で人気のスパイスです。 これは、様々な唐辛子を細かい粉にすることによって作られています。 世界のさまざまな地域では、それぞれのパプリカで異なるペッパーを使用しています。 スペインと米国のいくつかの地域では、ピーマンはパプリカを作るために人気があります。 多くのシェフは、他のカプサイシン重ペッパーの熱でピーマンのマイルドで甘い香りを好みます。 あなた自身のペッパーを乾燥し粉砕することによって、あなた自身のパプリカを作ることができます。