Aaloo Ka Bhartaまたは味付けしたマッシュポテトのインド風のスタイルは、北インドのビハール州にあります。 温かいチャパチス（インドのパン粉）がギーを盛り付けています。
あなたが必要とするもの
- 5つの大きなジャガイモ（マッシュ）
- 植物油（またはキャノーラまたはヒマワリ油）2大さじ
- 大根1個（細かく細かく刻んだもの）
- 8~10個のクローブ
- ニンニク （細かく細かく刻んだもの）
- 1ティースプーンのクミン種子
- 1個の生姜（1インチ、すりおろしたもの）
- 3乾燥
- 赤唐辛子
- 塩と味
- マスタード大さじ2杯
- ガーニッシュ：コリアンダー葉
それを作る方法
- マッシュポテトを大きなボウルに入れておきます。
- 小さい鍋に植物油を熱し、それにクミンの種を加えなさい 。 種子がばらつきを止めると、タマネギ、ショウガ、ニンニクを加えて柔らかくなるまで炒める。
- これをマッシュポテトに加える。
- 彼らが香りを放つまで乾燥した赤い唐辛子を焼く。 粗く粉砕し、ジャガイモに振りかける。
- ジャガイモの上にマスタードオイルを注ぎ、すべての成分をよく混ぜ合わせます。
- チョップトコリアンダーを添えて、ギーを頂いたホットチャパティス（ インドのフラワーブレッド ）でお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 250 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 323 mg |
| 炭水化物 | 42g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 6 g |