この豚肉はノースカロライナ版で、赤唐辛子を砕いた酢ソースで作られています。 豆、ポテトサラダ、フライドポテト、スローで素晴らしい週末の食事を提供します。 また、スライスした豚肉を使って素晴らしいパーティースナックを楽しめます。
予約されたソースを暖め、豚の上にスプーンをかけるためのテーブルに通してください。 代わりのものを好むゲストのために、いくつかのバーベキューソースを添えて豚肉を提供したいかもしれません。
スロー 、ピクルス、パン、 焼きたての豆、またはあなたの好きな面でお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 3カップのサイダー酢
- 砂糖大さじ1杯
- 唐辛子大さじ1杯
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- 1つの骨なしの豚の肩または豚の尻、約3 1/2ポンド
- 塩味
- ペッパーは味をする
それを作る方法
- ソースパンには、酢、砂糖、赤唐辛子、塩小さじ1杯、コショウ小さじ1杯を混ぜる。 沸騰させる; 暑さから削除。
- サービングのために酢の混合物の約2つの杯を救いなさい、および残りを使用しなさい。
- 豚ローストに塩と胡椒を振りかける。 箔で裏打ちされたベーキングまたはローストパン上に置く。
- 約7時間275°Fで、またはローストの最も厚い部分の中央に挿入された肉の温度計またはオーブンのプローブで200°Fのロースト。
- 1時間ごとに炒めてソースを炒める。 ローストは非常に柔らかくなければなりません。
- ローストを取り除き、2つのフォークで細断し、大きな脂肪を捨てる。
- 予約されたソースを暖め、豚の上にスプーンをかけるためのテーブルに通してください。 私はこの豚肉でバーベキューソースも提供しています。 トウモロコシとピクルススライスのトッピングとしておいしいです。
- スロー、ピクルス、 トーストのパン 、焼きたての豆、またはあなたの好きな面でお召し上がりください 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 509 |
| 総脂質 | 29g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 188 mg |
| ナトリウム | 238 mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 51g |