クリーム色のクルミソースと赤いザクロを添えた詰め物の緑色のチリからなる伝統的な料理 - メキシコの旗の色。 この料理は、美味しいメキシコ独立記念日のお気に入りです。
あなたが必要とするもの
- 6つの大きな緑色のチャイルド、詰め物用
- 3/4カップクレマまたはサワークリーム
- 1/2ティースプーンの砂糖
- 1/4カップエマルジョン
- 1/2カップ細かく刻んだクルミ
- 1つのザクロ、種子を分離
- 1/2ポンドの豚肉または牛肉
- 3つのニンニクのクローブ
- タマネギの1/4、皮をむき、ダイスしたもの
- ラードまたは植物油1大さじ
- リンゴ1個、皮をむいて、コアとシードし、粗く細かく刻んだもの
- 無塩のアーモンド2杯、チョップ
- シナモン1/4ティースプーン
- ナツメグのピンチ
- ティースプーン1/4のクミン
- 1つの束の新鮮なパセリ、粗く細かく
- 暖かい水の中で柔らかいレーズン大さじ2
- 3卵
それを作る方法
- チャイルドをローストし、皮と種子を取り除く。
- 大きなパンで中火で油やラードを加熱する。 牛肉や豚肉と茶色のものを加えて、ほぼ完了するまで茶色にする。 ニンニク、タマネギ、リンゴ、アーモンド、シナモン、ナツメグ、クミン、塩とコショウのピンチを加え、約5分間料理する。
- ミキサーや泡立て器で卵白を堅いピークまで叩いてください。 卵黄と塩のピンチを入れます。 卵の混合物の中にそれぞれの詰め物のチリを浸し、金色の茶色になるまで炒める。
- 詰め物の等しい部分でチャイルドを詰める。 クレマ、クルミ、砂糖を蒸発したミルクと混ぜ合わせるか混ぜる。 新しく調理されたチャイルドを注ぎ、ザクロの種を振りかける。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 417 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 167 mg |
| ナトリウム | 125 mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 20g |