マンゴーの歴史：ヒントとレシピ

マンゴーは、世界中の暖かい亜熱帯地域で主に栽培されている熱帯樹の甘い果実です。 英語の単数形のマンゴーは、インドのマンゴー産地を意味するラテン・マンギフェラ・インディカ（Mangifera indica）由来です。 マンゴーは、 ツツジ 、カシュー、 ピスタチオを含むAnachardiaceae科の一員である。 世界の他の地域では、マンガ、マンガ、マンゴー、マンゴー、マンガなどとも呼ばれています。

マンゴーは数千年前から南アジアで栽培され、東アフリカに至り、続いて世界中で栽培されました。 今日では、ブラジル、メキシコ、西インド諸島で栽培されており、インドは世界のマンゴーのほぼ半分を占めており、中国はマンゴー生産国としては第2位です。

マンゴーの歴史

東南アジアおよびインドのネイティブ、マンゴーは世界で最も広く消費されている新鮮な果物と言われており、世界の生産量は年間1,700万トンを超えています。 メキシコは世界最大のマンゴー輸出国です。

マンゴー品種

6,000年以上にわたり栽培されているマンゴーは、緑色、黄色、赤色、紫色、ピンク色、オレンジ - 黄色、または赤色の色がしばしば50種類以上あります。 最も人気のあるマンゴー品種は、バレンシア・プライド、エドワード、ケントだけでなく、

Haden：インドのマンゴーは、最高のマンゴー品種の一つと言われています。

あなた自身で成長する品種として人気があるこのマンゴー品種は、20世紀初頭にフロリダ州で導入されました。

トミー・アトキンス：紫色/赤色のマンゴーは長い貯蔵寿命を持ち、容易に陥凹したり傷ついたりしません。 輸入がより経済的であり、したがって、英国および米国で販売されるマンゴーの約80％を占める。

Ataulfo Mango：栽培者のAtaulfo Morales Gordillogoldenにちなんで名付けられたこれらは黄色で、一般的に6〜10オンスの重さで、細いピットと風味豊かな甘い香りがあります。

マンゴーをカットする方法

マンゴーは楕円形であり、果実の真ん中に平らなピットが直接存在する。 マンゴーを3分の1にカットすると、中央のピットの両側に2つの平行なスライスがカットされます。マンゴーのサイズに応じて厚さは約3/4インチです。 あなたが切り取ったマンゴーの2つのエッジは、頬と呼ばれます。 切り取った中間セクションは必要ありません。 頬を切るときは、鋸歯状のナイフを使用して、縦方向および横方向の切断を行い、頬を「キューブ」します。 それぞれのカットは約1/2インチ離してください。カットはスキンを通過しないようにしてください。 あなたの頬のそれぞれが立てられたら、短いガラスの縁を使って立方体を皮膚から引き離します。

あなたが暖かい気候に住んでいるなら、あなたは簡単にあなた自身を成長させることができます。

マンゴーとマンゴーレシピの詳細：

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