野菜のレシピでこのポットローストでは、簡単に手術語です。 この牛のポットローストにはチャックローストを使用しますが、 ブリスク 、 7本のロースト 、その他のより丈夫なカットもうまくいきます。
ゆっくりと煮詰めた方法は、ナチュラルなパン肉汁を用いて非常に柔らかく風味豊かな食事をもたらす。 ジャガイモ、ニンジン、キノコ、 ニンニク 、甘いタマネギは、ローストと一緒に料理を作ります。
あなたが必要とするもの
- 2〜3ポンドの骨なしチョコレートロースト（または、ブリスク、7本のローストなどのより厳しい牛肉のカット）
- 大さじ2
- ウスターシャーシソース
- 1ティースプーンのタマネギ粉
- 1ティースプーンのニンニクパウダー
- 1ティースプーンのコーシャー塩
- 乾燥大さじ1
- オレガノ （粉砕）
- 黒コショウ（挽き）
- 8赤ちゃん赤
- 新しいジャガイモ （スクラブ）
- 4人のニンジン（皮をむいて、トリミングし、4インチの長さに切断）
- 8オンスのキノコ（赤ちゃん
- ポートベロ 、清潔でトリミングされたブラシ）
- 6クローブのニンニク（皮をむいて半分にカット）
- 1/2大きなタマネギ（甘い品種、非常に薄いスライス）
- 1パッケージのドライオニオンスープミックス
- 1/4カップ赤ワイン
- 3/4カップビーフスープ
- トマトペースト2杯（下記参照）
それを作る方法
- 325°Fに熱オーブン。
- ウサギチャイルドローストとウサギソースを両面にこする。
- タマネギ粉、ニンニク粉、コーシャーソルト 、乾燥オレガノを混ぜる。 ローストの両側にスパイスの混合物を均等に振りかける。 新鮮な挽いた黒コショウを味わうために加える。
- 大きな箔で詰めたローストパンの中央に味付けしたチャックローストを置く。 新鮮なジャガイモ、ニンジン、キノコ、ニンニクをローストの周りに並べます。 甘いタマネギのスライスを分け、牛肉と野菜の上に並べます。
- 野菜のミストトップに油スプレーを炊く。 乾いたタマネギのスープを野菜や肉の上に均等に振りかける。
- 別の小さめのボウルに、赤ワイン、ビーフブイヨン、トマトペーストを滑らかになるまで混ぜます。 混合物を皿の側面の下に注ぎ、傾けて底部に均等に分配する。 フォイルで皿を覆い、密封するために端部を圧着します。
- 肉が柔らかくなるまで2 1/2〜3時間焼く。 鍋のローストをスライスし、焙煎野菜とパン肉汁を添えてください。
注：トマトペーストは、缶で販売されるだけでなく、大さじ2杯が必要な時にはチューブ（練り歯磨きなど）で販売されます。 開封後は冷蔵し、数ヶ月続くでしょう。
このレシピのトマトペーストを開ける必要がある場合は、余分なものを簡単に凍らせることができます。 大さじでアイスキューブトレイに入れ、凍結して固体にし、ポップアウトしてから、ジップトップバッグに入れて冷凍庫に保管します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 676 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 130 mg |
| ナトリウム | 575 mg |
| 炭水化物 | 81 g |
| 食物繊維 | 11g |
| タンパク質 | 53g |