クリーミーなバニラクリームチーズの霜付けは、これらの素晴らしいキャロットカップケーキの完璧なトッピングになります。 これらのおいしいカップケーキをベーキングセールに連れて行ったり、週末のトリートメントのために焼く。 彼らは秋と冬の休日の食事のための完璧なデザートです！
様々なスパイス、いくつかの糖蜜、レモンとバニラのコンビネーションがカップケーキを味わいます。 バニラの豆ペーストを写真のクリームチーズの霜付けに加えた。
ニンジンを焼くためには、フードプロセッサーの最小細断ディスクを使用するか、ニンジンをボックスグラーターで焼く。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップバター（軟化）
- 3/4カップグラニュー糖
- 1/4カップ糖蜜
- 2つの大きな卵（室温）
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 1杯のレモンエキス
- 1 1/2カップの汎用粉（6 3/4オンス、
- スプーンとスイープ法 ）
- 1/4小さじのベーキングソーダ
- 1 1/2のティースプーンのベーキングパウダー
- ティースプーン1杯のシナモン
- 1/2ティースプーングラウンドオールスパイス
- 1/2ティースプーン粉砕ナツメグ
- 1/3カップバターミルク（またはサワークリーム、下記参照）
- 1カップのニンジン（細かく砕いたもの）
- 霜付けの場合：
- 8オンスのクリームチーズ（軽くまたは普通の）
- バター4杯（軟化）
- 3 1/2〜4カップの菓子の砂糖
- 2杯のバニラペースト（またはバニラエキス）
- ミルク（一貫性のために必要）
それを作る方法
- ペーパーライナー付き12行マフィンカップ。
- オーブンを375°Fに加熱する。
- 電気ミキサーを備えた大きなミキシングボウルで、クリーム状になるまで1/2カップのバターを叩いてください。 軽くふわふわになるまで顆粒化された砂糖を打ちます。 混ぜ合わせるまで糖蜜と卵を噛んでください。 ブレンドされるまで、バニラとレモンエキスの小さじ1杯のビート。
- 別のボウルに、小麦粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、シナモン、オールスパイス、ナツメグを混ぜる。 徹底的に泡立ててください。
- 乾燥した混合物の約3分の1を、バターミルクの半分を含むクリーム状の混合物に打ち砕く。 乾燥混合物と残りのバターミルクの3分の1をもう一度繰り返してください。 残りの小麦粉の混合物を加え、約1分間叩いてください。 よく混ぜ合わせるまで、すりおろしたニンジンを混ぜる。
- 準備されたマフィンカップを約3分の2で満たしてください。
- 約18分間焼くか、指で軽く触ったときにカップケーキが戻ったり、ケーキテスターやつまようじが中央に挿入されたらきれいに出ます。
- キャロットカップケーキをラックの鍋に入れて10分間冷ます。 泡立てる前に完全に冷却するためにカップケーキをラックに移します。
霜付けをする
- 電動ミキサーを備えた大きなミキシングボウルで、クリームチーズを滑らかでクリーム状になるまでバター4杯で叩いてください。 菓子の砂糖とバニラペーストまたは抽出物の約1ポンドまたは3 1/2カップを加えます。 組み合わせるまでは低速で叩いてください。
- 必要に応じて十分なミルクを加えて一貫性を持たせるか、あまりにも薄い場合は菓子の砂糖を追加してください。 クリーム色までビート。
- カップケーキをスパチュラで凍らせたり、スターチップ（または別の装飾チップ）を使ってパイピングバッグに入れて、カップケーキの上に配します。
ヒント
バターミルクの代替品：バターミルクをお持ちでない場合は、ミルクミルクを使用してください。 液体秤量カップに1杯分の酢を入れ、1/3カップラインに牛乳を加えます。 混合して約5分間放置する。 このレシピのバターミルクを交換するために使用します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 366 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 101 mg |
| ナトリウム | 250 mg |
| 炭水化物 | 51g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 4g |