この献身的なbyaldiレシピは、そのような美しくエレガントなプレゼンテーションを行い、軽くキャラメライズされた風味のフレーバーは、ほぼ第2の考えです。 フランスのランドリーのトーマス・ケラーは、古典的なラトラトゥイユのこの解釈を普及させました。そして現在、料理の世界には数多くのバリエーションがあります。
あなたが必要とするもの
- ピペット1カップ
- 1つの中型のズッキーニ（薄くスライス）
- ミディアムイエロースワッシュ（薄くスライス）
- 2種類の中型トマト（薄くスライス）
- 2つのクローブニンニク（砕いて細かく刻んだもの）
- 新鮮なタイム（大さじ1）大さじ1
- 大さじ3
- バルサミコ酢
- ダッシュ海塩
それを作る方法
- オーブンを300℃で予熱します。大きな丸いまたは楕円形のベーキング皿に軽く油を注いでください。
- ピペットを皿の底に沿って広げる。 交互の材料は、皿の周りに渦巻状のパターンで、ズッキーニ、黄色のスカッシュ、トマトを配置します。 スカッシュとトマトを細かく刻んだニンニクとタイムを振ってください。
- confile byaldiを皿の内側に合うようにカットした羊皮紙の単一層で覆い、成分の上に置いてください。 ラタトゥーユを1時間45分焼く。 羊皮紙を取り出し、上が軽く茶色になるまで、さらに25分間ベーキングを続けます。
- バルサミコのビネグレットで殻の表面を乾燥させ、塩と胡椒で味付けしてください。 オーブンから新鮮な料理を提供するか、または風味が冷蔵庫で一日のうちに成長して穏やかになるようにします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 73 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 38 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 3g |