これはすばやく簡単な日本の野菜味噌レシピです。 それは、完全に菜食主義者とビーガンの両方に作られていて、椎茸、ネギ、トマト、タマネギ、豆腐などの野菜と、胡麻油、野菜スープ、醤油、もちろん、 味噌 ！
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野菜がいっぱいですが、これはまだ非常に軽いスープですので、それは良いスターターまたは暖かい午後のスナックを作るか、またはそれをもっと食事にしたい場合は、いくつかのアジアヌードルでそれを取り除くことができます。 そばやうどんのいずれかがいいでしょうし、 ラーメン風のヌードルでも、それを日本語で保つことができます。 私は味噌汁を朝食に食べたいと告白しますが、それは伝統的ではないと確信しています...
すべての野菜を手元に持っていない場合は、このベジタリアンの味噌汁レシピ、またはこの簡単で簡単なガーリック味噌汁を試してみてください。
あなたが必要とするもの
- 2カップのトマト、ダイス
- ごま油1/4カップ
- 1スライス、スライス
- 1 1/2カップシイタケキノコ、スライス
- 6カップ
- 野菜のスープ
- 大さじ2杯。 ダイスされた
- わかめ海藻やその他の海藻
- 1パッケージ
- 絹の（柔らかい）豆腐 、立方体
- 1大さじ 醤油
- 3大さじ
- 味噌
- 2つのscallions（玉ねぎ）、スライス
それを作る方法
- 大きなポットで、トマト、ニラ、キノコを1〜3分間ソテーして、頭を出してください。
- 野菜のスープと海藻を加え、ゆっくりと煮る。 豆腐、醤油（またはグルテンフリーのタマリやナマ醤油 、グルテンフリーの場合はナマ醤油 ）、味噌やタマネギを加えて熱を低くします。
- 味噌をよく混ぜて混ぜて混ぜる。
- 低温以上で少なくとも8分以上炊き上げることができます。
レシピメモ：健康なプロバイオティクスと発酵特性を維持するために、味噌をゆでてはいけません。ちょうどやさしく加熱してください。スープが温かく、煮詰めないように注意してください。
自家製の野菜スープをお楽しみください！
このレシピをグルテンフリーにする方法：このレシピは、菜食主義者でもビーガンでもあります。 それもグルテンフリーである必要がありますか？ まず、 味噌を調べてみてください。伝統的な味噌は大豆でできており、グルテン感受性で安全ですが、いくつかの種類は大麦の味噌などの穀物を加えたもので、確かにグルテンフリーではありません 。 次に、野菜のスープをチェックします。 ほとんどの店で購入したブランドにはグルテンが含まれていない限り、グルテンは含まれていませんので、ラベルを読んだり、 自家製野菜のスープを作ったりしてください 。 最後に、醤油をグルテンフリーの代替品に交換する必要があります。 通常、Braggの液体のアミノ、 ココナッツアミノ 、タマリ、またはNama Shoyuのいずれかを交換することをお勧めしますが、この味噌汁ではタマリまたはナマ醤油の味が強くなります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 263 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,219 mg |
| 炭水化物 | 24 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 14g |