The Kitchen Projectのウェブサイトによると、 "dumpling"という言葉は、イングランド東部のノーフォークに1600年頃に戻っていますが、実際の起源は不明です。 知られていることは、肉が乏しいときに餃子が人々を満たすために使用されたということです。つまり、彼らは定期的に食べ物、特に肉のために飛び散らなければならなかった農民の主食でした。
餃子は、蒸したり茹でたシンプルな生地でできていて、落としたり、ビスケットのように切り取ったりすることはありません。 （ビスケットも落とすことができますが、オーブンで焼くのが常ですが、生地は餃子生地に似ています）。
餃子は、英国、中央ヨーロッパ、イタリアの一部など、より寒い地域ではほとんどが食べられ、オックスフォードコンパニオンは食べ物になると報告しています。 それは米国のより寒い気候にも及ぶだろうが、この皿はまた寒い月には南部の主食でもある。
これらの基本的な餃子は、チキンまたはビーフシチューまたはキャセロールで素晴らしいです。 あなたが好きな場合は、混合物にパセリまたはチーズを加えます。
あなたが必要とするもの
- 万能粉2杯
- 4ティースプーンのベーキングパウダー
- 茶さじ1杯
- 塩
- ミルク1カップ
それを作る方法
- 小麦粉とベーキングパウダーと塩を一緒に選んでください。
- ミルクや水を加えて混ぜ合わせて、スプーンから落とせるバッターにしましょう。
- 茹でたシチューやスープの上にバッターのスプーンフルを入れてください。 鍋には液体がたくさんあるが、野菜や肉、あるいはその両方の上に餃子を置こうとする。
- 餃子の大きさに応じて、約10〜15分カバーして調理します。
餃子の用途
米国での餃子の最も一般的な使用は、好きな冬の快適な食べ物、 鶏肉、餃子のレポートキッチンプロジェクトにあります。 それは長年アメリカの日曜日に一般的な家族の食事でした。 エンドウ豆のような暑い緑の野菜、鶏肉、蒸した新鮮な豆、またはブロッコリーで、簡単で充実した健康的なメニューを提供します。 ちょっと洗練されたこのテーマのバリエーションは、餃子入りのチキン・フリカシです。 同じ側がこのレシピで動作します。
餃子は様々なシチューとスープに落とすことができ、数百年前と同じように食事のエクステンダーとして機能します。 彼らはまたリンゴの餃子のような何かを囲むことができます。 この場合、彼らはデザートのペストリーとして機能します。 全体として、最も多目的なレシピを心に知ってください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 96 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 9 mg |
| ナトリウム | 454 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |