遅い炊飯器は、これを準備して調理するのに簡単なスープにします。 これはサンドイッチや心のこもったサラダを添えた素晴らしいスープです。
パセリ、香辛料、またはシンプルなバージンオリーブオイルのスモーキーでこのスープを飾る。 ローストした唐辛子のピューレまたは砕けたベーコンも素晴らしいでしょう。 私はレシピの下に素早くローストした唐辛子のピューレを作るための説明書を含んでいます。
あなたが必要とするもの
- カリフラワーのミディアムヘッド（小花に分かれています）
- ミドリオン1個（チョップド）
- ミディアムニンジン1個（チョップ）
- 1リブセロリ（チョップ、または約1/4〜1/2カップ）
- 4カップのチキンストック（低ナトリウムまたは塩なし）
- ウサギソース1/2ティースプーン
- シャープなまたは軽いチェダーチーズを細断した1カップ
- コーシャー塩と挽きたてのペッパーのダッシュ（味に）
- 2カップ半分または軽いクリーム
- ガーニッシュ：細かくチョップされたチーズまたは新鮮なチョップドパセリ
- ガーニッシュ：オリーブオイル
それを作る方法
- カリフラワー、タマネギ、ニンジン、セロリ、チキンストックをゆっくりと炊飯器の入れ物に入れてください。
- カバーし、6〜8時間、または野菜が非常に柔らかくなるまで低温で調理する。
- 混合物をブレンダーで少量のバッチで所望の粘稠度にする。 加工したスープをゆっくりと炊飯器に戻し、クリームやハーフ・アンド・ハーフ、ウスターシャーターソース、細断されたチェダーチーズをブレンドします。 味に塩と胡椒を加えなさい。 混ぜてよく混ぜて、15〜20分間低温で、またはスープが熱くなるまで調理を続ける。
- 鍋にホットスープを入れ、チーズ、パセリ、オリーブオイルをかき混ぜるか、必要に応じて唐辛子ピューレを炒める（下）。
4〜6を提供する。
*ブレンダーで高温の液体を処理する場合は、特別な注意を払ってください。 ミキサーがいっぱいになると、蒸気と圧力が爆発する可能性があります。 ブレンダーに3分の1しか満たしていない状態で爆発を避け、折りたたまれたキッチンタオルを蓋にかぶせます。 低速でブレンドを開始し、タオルを少し持ち上げて蒸気の一部を逃がします。 ピューレが始まると、パワーを上げてください。
オプションのクイックローストレッドペッパーピュレ
- ローストした赤唐辛子12オンスの瓶を排水し、オリーブオイル2杯とニンニクパウダー1/2ティースプーンでミキサーやフードプロセッサーに入れます。 滑らかになるまで処理する。 必要に応じて、味と塩を加え、新鮮な黒胡椒を加えます。 余分な熱のために、混合物にホットソースまたはカイエンペッパーのダッシュを追加してください。 必要に応じてスープの上に霧を吹きかけ、ナイフで渦巻く。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 556 |
| 総脂質 | 48g |
| 飽和脂肪 | 30 g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 130 mg |
| ナトリウム | 695 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 18 g |