この基本的なピザソースのレシピは、おそらくあなたのパントリーの中におそらく存在するいくつかの食材だけで自宅で作るのは簡単です。 購入したまたは自家製の地殻をこのソースで飾り、トッピングとチーズを加えて素晴らしい味のピザを作りましょう。
ソースに余分なニンニクを自由に加えてもいいし、オレガノの代わりに乾燥葉バジルを使ってもかまいません。
あなたが必要とするもの
- 1クローブニンニク(マッシュアンドミンチ)
- 1ティースプーンの塩(コーシャー)
- 1缶(6オンス)
- トマトペースト
- 1缶(8オンス)のトマトソース
- 1/2ティースプーンの砂糖(粒状)
- 1/8ティースプーンの黒コショウ(新鮮な地面)
- ティースプーン1/2オレガノ(乾燥葉)
- エクストラバージンオリーブオイル1大さじ
- オプション:赤唐辛子のダッシュ
それを作る方法
- 中鍋に、ニンニク、塩、トマトペーストをソース、砂糖、胡椒、オレガノ、オリーブオイル、砕いた唐辛子と一緒に混ぜる。 よく混ぜて煮詰めてください。 熱を低くして、約3〜4分間、頻繁に攪拌しながら調理を続ける。
- ソースを冷やしてから、コンテナまたは大きな、きれいな瓶に移します。 ピザを用意する準備が整うまで、または3日間まで冷蔵庫で冷やしてください。*
- 準備されたピザの皮の上にソースを広げ、トッピングとチーズを加え、400Fのオーブンで約20分間焼く。
- 手作りのピザ2杯のために十分な約1 1/2カップを作ります。 *すぐに使用しない場合は、ソースを凍らせることができます。 約1インチのヘッドスペースまたは約2インチのヘッドスペースを備えた標準的なキャニングジャーの冷凍容器に入れて、膨張させる(十分なヘッドスペースがなければガラスジャーが壊れる可能性がある)。
ピザソースのバリエーション
- クレオールスタイルのソース:オーブンオイル1杯をオーブンに入れ、中火で1分の1杯のタマネギ、大さじ2杯のセロリ、大さじ2杯のチョップ。 クレオールまたはケージン調味料の1/4ティースプーンを加える。 細かくしたクローブまたはニンニクを加え、1分間煮続けます。 3/4ティースプーンのコーシャーソルト、トマトペースト、ソース、砂糖、黒コショウ、オレガノを加えてください。 カイエンペッパーまたは砕いた唐辛子フレークのダッシュを追加します。 3〜4分間攪拌してよく混ぜる。 あなたがピザを準備する準備が整うまで、ソースを冷やし冷蔵しましょう。
- チキンピザソース:トマトペーストとソースと一緒に、缶詰に小切りされたトマトを1缶(14.5オンス)追加します。 オレガノを1ティースプーンに増やし、乾燥した葉バジルまたはイタリアの調味料ブレンドの1/2ティースプーンを加えます。
もっとピザのレシピ
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 66 |
総脂質 | 2g |
飽和脂肪 | 0 g |
不飽和脂肪 | 1g |
コレステロール | 0 mg |
ナトリウム | 309 mg |
炭水化物 | 12 g |
食物繊維 | 2g |
タンパク質 | 2g |